鮮桃的營養價值 桃子怎麼吃比較好

桃，味道鮮美，營養豐富，是人們最爲喜歡的鮮果之一。在我國民間，桃被人們視爲福壽祥瑞的象徵，素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。那麼桃子怎麼吃比較好呢？

桃子怎麼吃比較好

鮮桃牛奶汁

原料：桃200克，牛奶250克，白砂糖30克。

做法：將鮮桃洗淨，去皮、核，榨汁放杯中。加入牛奶、白糖、冰塊，攪拌均勻即可飲用。

功效：具有補鈣的功效。

紅棗桃仁粥

原料：大棗100克，桃仁50克，粳米50克，冰糖適量。

做法：將紅棗、粳米分別用清水泡洗，清洗乾淨後，放無油漬鍋中，加入桃仁、水，旺火燒開後，用小火煮約1個小時，至成粥放入冰糖深化後即可。

功效：具有益氣、養血、養生的功效。

桃仁粥

原料：桃仁30克，粳米100克，紅糖少許，清水適量。

做法：將桃仁去皮，加水磨成漿。粳米淘洗乾淨。鍋置火上，放入清水、粳米、桃仁漿汁，用旺火煮沸後，改用小火煮約20分鐘，加入紅糖調味即成。

功效：具有活血調經、祛淤止痛的功效。

鮮桃的營養價值

桃中含鐵量較高，同時也富含鉀。經常食用桃，可以利尿消腫，促進血紅蛋白再生，有助於肌膚美白等。尤其桃仁中所含的苦杏仁甙、苦杏仁酶等物質可防癌抗癌，並對呼吸器官有鎮靜作用，可止咳平喘。

桃子的選購儲存

1、選購桃時應該選擇表皮顏色分佈均勻，呈粉紅色，無碰傷的優質桃。

2、儲存桃時如需長時間冷藏時，應先用紙包好，再放入冰箱，以免桃直接接觸冷氣，損其美味。