核桃奶和純牛奶哪個營養價值高 核桃奶有什麼營養價值
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核桃和牛奶的營養價值都非常豐富,因此市場上的核桃奶更受到了消費者的喜愛,那核桃奶和純牛奶哪個營養價值高呢?
純牛奶營養更好一些,原因如下:
生產的核桃奶的奶原料多爲奶粉,經過復原得到液態奶。復原乳的營養價值不如純牛奶高。
爲了提升核桃奶的穩定性和品質會添加乳化劑,核桃香精,甜味劑和防腐劑等食品添加劑。長期大量攝入這些食品添加劑對身體不好。
有些核桃奶中的真正核桃成分很少,可能會加少量核桃粉,甚至有的商家根本不加核桃粉,只是添加劑調和出來的核桃風味。
核桃奶是以核桃仁、純淨水爲主要原料,爲純天然植物蛋白飲品,口感細膩具有特殊的核桃濃郁香味,冷飲熱飲均可,熱飲香味更濃。該產品不失核桃仁原有營養成份,含有人體所必需的脂肪酸以及各種維生素和大量的鈣、磷、鐵等微量礦物質,具有一定的營養和養生價值。
純牛奶中的蛋白質含有8種必需氨基酸,適宜於構成肌肉組織和促進健康發育,對於正處在生長發育階段的兒童青少年更爲重要,純牛奶中所含有的脂肪溶點低顆粒小,很容易被人體消化吸收,並其消化率達97%,牛奶中的主要碳水化合物是乳糖,乳糖在人體內可調節胃酸,促進腸蠕動和助消化腺分泌的作用。
牛奶中所含的鈣質,是人體鈣的最好來源,因爲牛奶中的鈣在體內極易吸收,遠比其他各類食物中的鈣吸收率高,而且牛奶中鈣與磷比例合適,是促進兒童青少年骨骼、牙齒髮育的理想營養食品,牛奶中還含有一切已知的維生素,如維生素A、維生素C、維生素D、及B族維生素,純牛奶中還含有能增進兒童發育所需要的抗體物質。
一般來說,牛奶適合在早餐半小時或者1小時後飲用,這時早餐食用的食物在胃中未消化完全,此時飲用牛奶能最大程度的促進機體對牛奶的充分吸收,對身體食用,因爲牛奶有鎮靜催眠的作用,所以晚上睡眠不好的人羣可以在睡前一小時喝上一杯牛奶,能消除緊張疲勞,促進睡眠。
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