藜麥怎麼吃最有營養 藜麥白色好還是三色好
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最近幾年,藜麥突然在減肥瘦身圈內火了起來,很多減肥的人羣都會買一點回來吃,那藜麥要怎麼吃才最有營養呢?
藜麥中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、不飽和脂肪酸、纖維素、維生素和礦物質,平時是可以代替主食來食用的,相對於精細米麪來說,藜麥具有營養豐富、升血糖指數低、飽腹感強的優勢,而且食用之後還能夠促進腸胃的蠕動,改善便祕的現象。
要想藜麥的營養更豐富的話,平時還可以將其作爲配料添加到其他食物當中,比如在打豆漿、打果汁、熬湯、製作沙拉的時候,都可以在裏面加入適量的藜麥,這樣不僅能夠增加食物的口感,而且還能豐富食物的營養。
各有優點和缺點。
白藜麥只含有一種白色的藜麥,其質地相對比較軟,更容易被消化吸收,比較適合於消化功能不是很好的人羣食用。
而三色藜麥是白藜麥、紅藜麥、黑藜麥三種顏色藜麥的混合,其中紅藜麥和黑藜麥的質地相對比較硬,雖然吃起來比較有嚼勁,但是也同樣會對腸胃黏膜造成較大的刺激,因此更適合於普通人羣食用,但是並不適合於腸胃損傷較重的人羣食用。
1、消化功能不好:藜麥的質地較硬,比較難消化,如果食用過多的話就會容易出現腹痛、腹脹、便祕等消化不良的症狀,因此對於一些本身消化功能不是很好的人羣來說,建議最好是少吃或不吃。
2、腸胃黏膜有損:藜麥含有較多的粗纖維,食用後會對腸胃黏膜造成一定的刺激,因此對於一些腸胃黏膜有損以及患有腸、胃潰瘍的人羣來說是不建議食用的。
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