藜麥泡過的水要倒掉嗎 泡藜麥用溫水還是冷水
本文已影響1.83W人
本文已影響1.83W人
一般來說,藜麥在煮之前都需要經過浸泡,但是聽別人說在浸泡的時候有部分營養成分也會發生流失,那藜麥泡過的水要倒掉嗎?
需要倒掉。
藜麥是一種天然生長的植物,在其生長的過程中爲了抵抗害蟲的入侵,藜麥的表面會含有較多的皁角苷成分。
這種成分具有一定的毒性,吃起來比較苦,所以藜麥在吃之前一般都需要經過浸泡,並用手輕輕地搓洗,以確保皁角苷成分能夠溶解到水裏,所以藜麥泡過的水一般都是要倒掉的,不能繼續用來烹飪。
都可以。
對於泡藜麥是用溫水還是冷水並沒有具體規定,所以都是可以的,建議可以根據個人的需求來進行選擇。
其中冷水泡是比較簡單方便的,而溫水的溫度更高,所以浸泡的速度也會越快,如果趕時間的話那麼建議可以用溫水來進行浸泡,但是水溫也不是越高越好,如果溫度太高的話,也會造成藜麥營養成分的流失,所以建議使用40-50℃左右的溫水即可。
是藜麥的胚芽。
藜麥的胚芽佔藜麥整體的70%左右,之所以會發芽是因爲其中所含的胚芽,當藜麥經過浸泡或者煮熟之後,其中所含的胚芽就會吸水膨脹出來,所以就會出現“發芽”的情況。
但這種胚芽物質並不具有毒性,相反還是營養物質含量最集中的地方,經過浸泡之後還能夠激發出胚芽中所含的活性物質,對人體來說營養價值也會更高一些。
不建議。
藜麥屬於一種複合澱粉高膳食纖維食物,其質地比較硬,需要經過長時間的浸泡才能吸水變軟,所以沒有經過浸泡的藜麥是很難被煮熟的,煮熟之後吃起來也沒有那麼軟糯。
而且沒有浸泡的藜麥表面含有較多的皁角苷成分,如果食用過多的話就會引起人體出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等身體不適的症狀,所以沒有浸泡過的藜麥是不建議煮的。
藜麥和蕎麥的區別 藜麥和蕎麥哪個降糖
藜麥爲什麼有三種顏色 白藜麥和三色藜麥哪種好
藜麥的功效與作用禁忌 藜麥的正確吃法
藜麥回奶嗎 坐月子能吃藜麥嗎
藜麥升糖指數 藜麥糖尿病人能吃嗎
藜麥怎麼吃 藜麥可以和大米一起煮飯嗎
燕麥片必須用開水泡嗎 沸水泡燕麥要多長時間
藜麥的正確吃法 藜麥可以生吃嗎
藜麥什麼人不可以吃 吃藜麥有哪些副作用
藜麥煮飯需要浸泡多久 藜麥米煮多久
麥冬泡水喝能降血壓嗎 麥冬泡水喝要去掉裏面的心嗎
藜麥怎麼做好吃又營養 藜麥有哪些食用方法
麥冬泡水
藜麥怎麼吃減肥效果最快最好 吃一個月藜麥能減掉多少斤
藜麥熬粥需要熬多長時間 藜麥熬粥需要泡嗎
藜麥可以打豆漿嗎 藜麥打豆漿需要提前泡嗎
藜麥泡發芽了還能吃嗎
藜麥怎麼吃最有營養 藜麥白色好還是三色好
藜麥的功效與作用禁忌 藜麥煮熟了怎麼像蟲子
藜麥保質期多長時間 藜麥真空包裝會過期嗎