藜麥能生吃嗎 藜麥怎麼吃比較好
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藜麥是一種營養價值很高的食材,平時適當地吃一些的話有利於身體的健康,那藜麥能生吃嗎?
不建議生吃。
藜麥的質地比較硬,是屬於一種複合澱粉高膳食纖維的食物,食用之後會對腸胃造成較大的負擔。
如果生吃的話,會不利於人體腸胃的消化和吸收,對於一些腸胃功能比較虛弱的人羣來說,還可能會出現腹痛、腹脹、便祕、腹瀉等消化不良的症狀,而且生吃的藜麥口感也不是很好,所以在一般情況下藜麥是不建議生吃的。
因人而異。
藜麥的營養價值很高,平時適當地吃一些藜麥對人體健康來說是有一定好處的,而且藜麥的食用方式也有很多種,比如用來煮飯、煮粥、製作沙拉等都是可以的,建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇,但是需要注意的是,吃了藜麥之後需要相應地減少主食的攝入量。
平時在吃藜麥的時候也可以搭配其他一些富含營養物質的水果、蔬菜、肉類、魚類等食材一起食用,這樣對人體來說營養價值會更高一些。
1、胃酸分泌過多:藜麥中含有較多膳食纖維素,食用後可以刺激胃酸的分泌,促進腸胃的蠕動,因此對於一些本身胃酸分泌過多或者患有胃、腸潰瘍等炎性疾病的患者來說,是不建議食用藜麥的。
2、營養不良者:藜麥中含有一定的抗營養因子,食用過多的話會影響到人體對營養物質的吸收,因此對於一些本身營養不良的患者來說建議最好是少吃或不吃藜麥。
都含有豐富的營養物質。
目前市面上的藜麥一般可分爲白色、紅色、黑色三種,其中白色的藜麥質地最軟,含有更多的蛋白質,比較適合於腸胃消化功能不是很好的老人及小孩食用。
而紅色和黑色的藜麥質地較硬,吃起來是比較有嚼勁的,其中含有更多的維生素B和葉酸,因此會更適合於牙口及腸胃功能較好的一般成年人食用。
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