豇豆怎麼做泡菜好吃 豇豆泡菜有什麼好處

豇豆的營養比較豐富，無論是用來水煮，清炒，或是做成燒烤，都是很美味的，而除了這些吃法之外，豇豆還可以醃製做成泡菜來吃，同樣受大衆歡迎，那麼豇豆怎麼做泡菜好吃呢?

豇豆怎麼做泡菜好吃

準備香葉，花椒，白酒，涼白開，水，辣椒，大蒜，嫩豇豆。

醃製之前找一個空罐子或者空瓶，清洗乾淨，然後再晾曬乾，新鮮的豇豆清洗乾淨，一直晾曬到表面脫水，白開水放涼後備用，乾淨的泡菜瓶子裏面加入適量的白酒，能夠達到很好的殺菌清毒作用，然後再倒入涼白開，加一些花椒，香葉，粗鹽，白酒攪拌均勻，豇豆捲成團狀放進去，然後再加入大蒜，辣椒，一直到塞滿就可以蓋上蓋子，密封保存在陰涼的地方，需要醃製十幾天，這樣就可以吃了。

豇豆泡菜有什麼好處

補腎健胃

適量的吃豇豆泡菜可以起到補腎健胃作用，理中益氣的效果也非常不錯，對於尿頻嘔吐等問題有着很好的治療作用，還能夠達到止消渴，和五臟作用，一般的人羣都是可以吃的。

促進食慾

豇豆泡菜裏面有非常豐富的碳水化合物，脂肪以，蛋白質，胡蘿蔔素，礦物質，碘元素，維生素b1等營養成分，適量的食用能夠讓消化腺分泌更加正常，胃腸道蠕動的速度也可以變得更快，這樣膽鹼酯酶活性就可以受到抑制，讓消化功能變得更好，還可以讓食慾有所增加。

增強抵抗力

豇豆泡菜裏面還含有維生素c，可以讓抗體合成更好，讓身體抵抗病毒的能力變得更強，豇豆泡在裏面還含有磷脂成分，可以讓胰島素分泌變得更多，讓糖代謝的效果更好，對於糖尿病患者來說就是一種不錯的食物選擇。

促進消化

豇豆泡菜裏面還含有食物纖維，含有非常豐富的維生素，讓食慾有所增加，幫助食物更好的消化，如果有消化不良腹脹問題，就可以適當的吃一些豇豆泡菜。

降低血壓

適當的吃一些豇豆泡菜還可以補充身體所需要的葉酸，葉酸還可以叫做維生素b3，可以達到擴張血管，讓血液循環速度變快，降低血壓作用。

食用沒熟的豇豆會怎麼樣

豇豆一定要煮熟，如果沒有做熟的話，會產生不好的後果，例如，身體出現不適，腸胃出現疼痛，嚴重者會需要洗胃，進行治療。而且食用豇豆不可以盲目大量的食用，豇豆食用的過程中要少食用一些，吃的過多的話，會使得腸胃不適，導致胃部出現消化不良的狀態，導致身體出現不適。