豇豆發芽了還能吃嗎 現摘的新鮮豇豆角能生吃嗎
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豇豆是日常很常見的一種蔬菜，吃法很多，可以燒着吃，也可以曬乾醃製食用，我們在採摘豇豆的時候，一定都見過發芽的豇豆，那麼豇豆發芽了還能吃嗎?
豇豆發芽了還能吃嗎
發芽的豇豆是可以食用的，和紅薯、土豆之類食物有所不同的是，發芽的豆類，體內的蛋白會分解一部分，因此在食用的時候人體可吸收的蛋白能更多一些，並且，豆芽在剛發芽的那一段時間裏面，富含的維生素C含量是很高很高的，是普通豆類食物的好幾倍，因此這個時候的食用價值會很高。
現摘的新鮮豇豆角能生吃嗎
豇豆是不可以生吃的，豇豆自身含有有毒物質，在沒有煮熟的情況下若被人體食用的話會很容易導致人體中毒的現象，而且豇豆中含有的有毒物質毒蛋白和皁苷不經過高溫的加熱是無法進行分解，豇豆在生的情況下被人體食用之後人體會出現頭暈、噁心、嘔吐、心慌等症狀。
豇豆容易消化嗎
豇豆中的營養非常豐富，其中纖維素的含量也是比較多的，這種元素對於人們的腸胃消化功能是很有幫助的，所以相對來說豇豆是很容易就會被消化的。
豇豆爲什麼不能和水果一起吃
豇豆中含有非常豐富的蛋白質，而且蛋白質還對人體很有好處，除此之外還含有非常豐富的脂肪，而且脂肪中大多數都是不飽和脂肪酸，而很多水果中都含有植物酸，而且水果大多數都是寒性的，如果水果和豇豆一起吃的話，不僅僅會降低豇豆的營養價值，還會可能造成消化不良的情況。
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