我們如果常吃豬肝會有什麼好處

豬肝是豬的肝臟，大家都知道肝臟是解毒器官，也是人們用來補血的一大“利器”，它的營養價值當然是毋庸置疑的，俗話說“吃哪補哪”，常吃豬肝有什麼好處呢?怎麼樣可以把豬肝做的好吃能讓小朋友和大人喜歡吃也是一門學問，下面讓我們一起學習吧。

一.常吃豬肝有什麼好處

1.保肝護肝

肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。

2.補中養血

補肝明目，養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

3.明目益氣

適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲.眼乾燥症，小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障等眼病者食用;適宜癌症患者及放療、化療後食用。

二.米酒豬肝的做法

主料

豬肝200g

輔料

油15g鹽1g生抽10g米酒20g

步驟

1.豬肝放清水浸泡兩三小時，期間多換幾次水

2.切薄片，再洗乾淨，瀝乾水份

3.熱鍋倒油，放豬肝翻炒片刻

4.放鹽翻炒均勻

5.放生抽翻炒均勻

6.放米酒翻炒均勻

7.起鍋裝盤即可

8.慢慢享用吧!

三.蔥油豬肝的做法

主料

豬肝200g

輔料

料酒適量蒸魚豉油適量香蔥適量花椒粒適量姜適量

步驟

1.買來的豬肝切片(豬肝和軟滑不容易切，直接讓肉鋪切好比較方便)

2.切好的豬肝用流動水衝幾分鐘，再在水中浸泡30分鐘

3.浸泡好的豬肝加入一勺料酒

4.香蔥切末備用

5.鍋中放清水置火上，加入20幾粒花椒，加入幾片薑片

6.水沸後逐片下入豬肝焯熟

7.中火焯熟撈出

8.焯熟的豬肝加入切好的蔥末，加入蒸魚豉油

9.炒鍋放油燒至輕微冒煙

10.燒熱的油快速澆在豬肝上即可

四.韭菜豬肝炒飯的做法

主料

豬肝250g白米飯2碗

輔料

豬油適量鹽適量醬油適量姜適量玉米油適量玉米澱粉適量料酒適量韭菜適量大蒜適量

步驟

1.準備好食材。

2.豬肝切小塊。

3.豬肝放進玉米澱粉、姜蒜、醬油、料酒、鹽，進行調味。

4.把調味料拌均勻，醃製30分鐘。

5.韭菜去掉一些的葉子。

6.洗乾淨，再切成丁。

7.下油鍋，把豬肝炒熟，然後撈起。

8.再用豬油，下油鍋。

9.倒進韭菜爆香。

10.再倒進米飯一同翻炒。

11.加少許糖調味。

12.再加進豬肝一同翻炒。

13.最後加上適量的糖進行調味，翻炒至熟即可。

小編結語：常吃豬肝有什麼好處的答案你學到了嗎?原來豬肝對於人體有這麼多好處，現在市場上豬肝價格也不是很貴，因爲是肝臟熟的也很快，很適合作爲家庭常備的一道菜呢，文中的幾個做法，小編迫不及待的想要親自試試，各位“大廚”千萬走過不要錯過。