吃基圍蝦要去蝦線嗎 熟的基圍蝦怎麼去蝦線

基圍蝦是一種十分常見的海鮮，它肉質鮮美，營養價值又高，深受人們歡迎，但是有的人吃基圍蝦會把蝦線去掉，有的人不會去，那麼吃基圍蝦酒精要不要去蝦線呢？

吃基圍蝦要去蝦線嗎

建議最好去掉。

蝦線是長在基圍蝦背部一條黑褐色的線，它是基圍蝦的消化道，裏面不僅含有基圍蝦的排泄物，還聚集了大量的細菌或重金屬物質，如果不去蝦線，不僅基圍蝦吃起來腥味比較明顯，口感較差，而且還有可能會引起腸胃不適，對健康不利。

基圍蝦不去蝦線能吃嗎

可以吃。

基圍蝦蝦線中的成分主要以泥沙爲主，如果對基圍蝦的口感沒有什麼要求的話，可以不去蝦線，另外，如果不是大量食用的話，基圍蝦蝦線中的細菌及重金屬物質也不會對人體造成明顯不適反應，所以如果基圍蝦不去蝦線的話也能吃。

熟的基圍蝦怎麼去蝦線

1、用手捏住基圍蝦，一手握刀。

2、用刀輕輕在基圍蝦背部縱向切開，不要切斷。

3、然後就可以看到一條明顯的蝦線。

4、用手挑出來即可。

活蝦怎麼去蝦線

1、用手捏住基圍蝦。

2、然後用一根牙籤，在蝦身的倒數第一節和倒數第二節中間穿過。

3、將牙籤輕輕往上一挑，蝦線就露出來了。

4、然後用手捏住蝦線，輕輕拔出來即可。

基圍蝦是一種十分常見的海鮮，它肉質鮮美，營養價值又高，深受人們歡迎，但是有的人吃基圍蝦會把蝦線去掉，有的人不會去，那麼吃基圍蝦酒精要不要去蝦線呢？

蝦的做法

香辣基圍蝦

材料：基圍蝦500克，植物油、花椒、千辣椒子、蒜末、薑末、洋蔥末、香蔥末、醬油、醋、料酒各適量。

做法：

1、基圍蝦剪去蝦鬚和頭前端的尖刺，用刀將蝦切成兩半(頭部還連着)

2、把處理好的蝦晾乾，放人熱油鍋中炸一遍，待蝦身變成紅色撈起。

3、鍋內放油，燒至四五成熱時放花椒、幹辣椒子炸香。

4、然後放蒜末、薑末、洋蔥末一起爆炒。

5、倒入炸過的蝦，大火翻炒數下。

6、加入醋、醬油及少量料酒，大火燒沸收汁。

7、裝盤，上桌前撒些香蔥末即可。

白灼基圍蝦

材料：活基圍蝦400克，生抽30克，味精2克，料酒10克，清湯適量，蔥花、薑末、薑片各5克。

做法：

1、基圍蝦洗淨，鍋中放適量水，加入料酒、薑片燒開。

2、放入基圍蝦，煮至蝦剛熟即撈出裝盤。

3、鍋中倒少許油燒至八成熱。

4、放入蔥花、薑末、生抽、味精、清湯稍煮，製成味汁。

5、吃蝦時蘸汁食用。