買薏米怎麼挑 薏米的挑選方法
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薏米是非常好的補水滋潤雜糧，我們也經常在一些西式餐廳中見到各種用薏米制作而成的飲品，不僅口感超好，而且營養也非常豐富，具有補水美白的功效。那麼買薏米怎麼挑呢？
買薏米怎麼挑
選有光澤的薏米
要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養也最高。
看薏米的顏色
好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看。
品薏米的味道
上品薏米味道甘淡或微甜，吃起來口感清淡。
薏米有什麼功效
1、健脾利水滲溼
對脾虛溼滯之小便不利、水腫、腳氣、及脾虛泄瀉者尤爲適用，功似茯苓；同時還有清利溼熱的作用，臨牀多用於溼熱淋證。
2、清熱排膿
能清肺腸之熱，排膿消癰。
3、活血調經止痛
治療溼熱所致月經不調、痛經等。
4、除痹
因其有滲溼、舒筋脈、鎮痛及解熱之效，是臨牀治療風溼病要藥，尤其對於風溼熱痛者、寒溼或溼熱所致着痹者尤爲有效。
薏米的營養價值
薏米在五穀類中屬纖維質高、低脂、低熱量之品，可作爲減肥的主食。其含有豐富的蛋白質、油脂、維生素和糖類等，包括一定量的維生素E起抗衰老的作用；豐富的維生素B1能防治腳氣；蛋白質分解酵素能使皮膚角質軟化；一定量的硒元素可用於抗腫瘤的輔助治療等。
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