做黃桃罐頭用什麼糖 黃桃罐頭可以放紅糖嗎

今天買了幾個黃桃，打算自己做黃桃罐頭，比外面買的乾淨衛生，吃得放心些，就是不知道做黃桃罐頭用什麼糖？黃桃罐頭可以放紅糖嗎？

做黃桃罐頭用什麼糖

一般是白糖或冰糖。

白糖甜度較高，比較適用，並且顆粒小溶解度較高，而冰糖性平，比較溫和不易上火，煮出來糖水的清甜不膩。若是怕甜膩，建議做黃桃罐頭用冰糖會相對好些。

黃桃罐頭可以放紅糖嗎

黃桃罐頭儘量不放紅糖。

雖然紅糖的營養價值較高，但是它的甜度較低，顏色赤深，味道微微回甘，而黃桃罐頭必須添加足夠的糖分才能做出足夠的風味，若是如此，做黃桃罐頭放紅糖時就必須加大量劑，甜度才能提高，但黃桃果肉顏色便會染成黑色，進而影響品相。

黃桃罐頭放多少糖纔不酸

一般來說黃桃與糖的比例爲5:1較爲適宜，但具體甜度因人而異。

相對來說，黃桃與糖5：1的比例做出來的黃桃罐頭酸度低些，但是每個人對於酸的敏感度不盡相同，對於甜的接受度也不同，加之每個黃桃的酸甜度並不一致，因此建議結合實際情況適量放糖降低酸度。

怎麼做黃桃罐頭

做法：

1、黃桃洗淨，去皮去核，切成小塊。

2、將黃桃放入盆中，加入適量涼白開水和少量鹽浸泡5分鐘左右。

4、將切好的黃桃塊放入鍋中，放入冰糖及涼白開水，水位沒過黃桃即可。

5、開中火煮20分鐘，直至黃桃變軟即可。

6、玻璃瓶子清洗乾淨後，用開水燙下或放進微波爐殺菌消毒，控幹瓶子備用。

7、將煮好的黃桃放涼，裝瓶冷藏即可。

今天買了幾個黃桃，打算自己做黃桃罐頭，比外面買的乾淨衛生，吃得放心些，就是不知道做黃桃罐頭用什麼糖？黃桃罐頭可以放紅糖嗎？

吃黃桃罐頭的注意事項

1、黃桃罐頭因爲含糖量高，本身保質期就較長，但是很多商家爲了延長黃桃罐頭的保質期還會添加其他防腐劑，食用過多不利於身體健康，因此不建議多吃。

2、對黃桃過敏的人不宜食用黃桃，避免引起身體過敏，出現身體發癢，局部起紅點等現象，輕微者塗抹些止癢藥膏或服用些抗組胺藥品，嚴重者請前往醫院就診。

3、不宜與李子同食。李子是熱性水果，黃桃是溫性水果，兩者性味相沖，若是李子和黃桃罐頭一起吃，可能會引發體內生熱上火，出現便祕、便血等情況。

4、黃桃性溫，因此黃桃罐頭不宜和熱性的食物同時食用，容易引發生熱上火。