做黃桃罐頭爲什麼要先用淡鹽水泡 做黃桃罐頭用鹽水泡多久
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在做黃桃罐頭的時候，最開始都要用淡鹽水浸泡一下，爲什麼做黃桃罐頭要先用個淡鹽水泡呢？有什麼道理嗎？
做黃桃罐頭爲什麼要先用淡鹽水泡
1.降低酸度
做黃桃罐頭一般用比較硬的黃桃，才方便保存，但是這樣的黃桃難免會帶有酸味，用淡鹽水浸泡一下可以降低黃桃果肉的酸味。
2.延長保存時間
淡鹽水也有一定過得殺菌/防腐作用，做黃桃罐頭用淡鹽水浸泡一下，能夠令黃桃果肉表面沾上一點鹽分，幫助延長自制罐頭保存時間。
做黃桃罐頭用鹽水泡多久
5分左右。
一般將黃桃去皮去核後，切成2-4瓣，在用涼開水化開的淡鹽水中浸泡5-6分鐘即可，然後嘗一下浸泡後的桃肉，鹹鹹甜甜的，酸味降低之後，倒掉淡鹽水，沖洗一下即可。
做黃桃罐頭要蒸多少長時間
上汽之後蒸15分鐘左右就可以了。
蒸黃桃罐頭的時候要加冰糖或者白糖，蒸的過程中能夠將黃桃果肉蒸得略軟，令糖水浸入黃桃果肉中，但也不能蒸太久了，太久會將黃桃果肉蒸爛了，不僅不好看，吃的時候也不好取出果肉來，因此建議在上汽之後蒸15分鐘比較好。
泡黃桃罐頭的水能喝嗎
能喝的。
買回來的黃桃罐頭，只要果肉沒有變質，那麼泡黃桃罐頭的水也是沒有變質並且可以喝的，但是這個水比較甜，裏面的糖分含量比較高，小孩子或者血糖偏高的人還有孕婦，一定注意不要喝太多了。
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