新鮮桃子怎麼做罐頭 桃子罐頭需要放檸檬嗎
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現在是吃桃子的季節,我昨天買了一些桃子回去,感覺暫時也吃不完,新鮮桃子怎麼做罐頭呢?下面一起來看看吧!
1、挑選新鮮硬桃,用清水將桃子洗淨。
2、罐頭瓶子消毒備用。
3、用小刀順着桃子的邊縫劃一圈,要劃透,順着桃核劃刀。
4、雙手握着桃子扭兩下掰開,之後把果核和果肉分開,在把表皮去掉。
5、去皮桃子放到談鹽水中浸泡5分鐘左右。
6、桃子切塊(一個桃子大概能切6-8塊左右)。
7、把切好的桃子放到罐子中,倒適量的水,放入適量的冰糖(桃子和冰糖的比例6:1),放到蒸鍋上蒸30分鐘左右。
8、蒸好的罐頭出鍋後,馬上倒入罐子裏面,然後用毛巾把蓋子擰緊,擰緊後有“砰”的聲音就表示罐頭密封好了。
9、之後把罐頭放涼,涼後在放入冰箱冷藏1天后在開啓,完成。
都可以。
從方便快捷的角度來說,做桃子罐頭煮更好,在煮制的過程中,桃子會加速的進行加熱,可以有效的減少桃子罐頭的製作時間;從營養價值和口感來說,做桃子罐頭蒸更好,黃桃在蒸的過程中不用往裏面加水,蒸好以後黃桃會自然出水,變軟,製作製成的罐頭也會比較的可口。
可以放也可以不放,檸檬汁不是製作桃子罐頭的必要選項,可以根據自己的需求決定放不放檸檬汁。
很多甜品、罐頭在製作的過程中都會用到檸檬,取用檸檬的汁液,製作桃子罐頭的時候也可以用檸檬,在煮桃子的過程就可以加入檸檬了,不過很多人嫌弄檸檬汁麻煩,也可以不加檸檬。
一般不會出現這樣的情況,可能是桃子罐頭放久了導致的。
桃子罐頭選用的桃子是新鮮的硬桃,質地較爲堅韌,一般情況下,不會出現桃子罐頭製作好之後碎了的情況,如果桃子罐頭裏面的桃子碎了,那麼,很有可能是桃子罐頭保存得過久,內部發生了一些變化導致的,如果打開後有異味或者桃子味道發生了改變的話,建議不要再食用了,以免食用變質食物損傷健康。
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