蘆筍頭上的花能吃嗎 吃蘆筍有什麼好處
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蘆筍的外形和我們認識的蘆葦的嫩芽很相似的,蘆筍可以涼拌也可以炒肉吃的,總之不管是哪一種味道都是超讚的,那麼蘆筍頭上的花能吃嗎?下面一起來看看吧。
蘆筍花能吃。
蘆筍在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍花又能吃又能煮茶,蘆筍花富含蛋白質和維生素,不宜存放過久,應低溫保存,保鮮就可以冰凍會凍壞的,可以清炒或者煮水當茶飲。
蘆筍的營養價值非常高,據現代營養學分析,蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜,蘆筍的綠尖部分含有豐富的維生素A,對保護皮膚和視力健康非常有好處。
由於蘆筍含有大量的水分和豐富的纖維素,能促進腸胃蠕動,對於預防和減輕便祕、減肥極有好處。
蘆筍中含有豐富的葉酸,大約5根蘆筍就含有l00多微克,已達到每日需求量的1/4。蘆筍還含有一般蔬菜中所沒有的蘆丁甘露聚糖以及膽鹼等成分。可謂是孕婦的最佳食品之一,非常適合孕婦進食!
現代醫學研究表明,蘆筍含有豐富的黃酮類物質,具有很好的抗氧化作用,是營養美容抗衰老的佳品。國際癌症病友協會研究認爲,蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌和腎結石等有特殊療效。並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。
蘆筍味甘性寒,具有健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴的作用。對於易上火、患有高血壓的人羣來說,蘆筍能清熱利尿,多食好處極多。
經常食用可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能,增進食慾,提高機體代謝能力,提高免疫力,是一種高營養營養保健蔬菜。
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