蘆筍什麼時候上市 蘆筍怎麼做好吃
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蘆筍營養豐富,口味比較獨特,是一種野生的綠色的有機天然食材,有很高的營養價值。那麼蘆筍什麼時候上市,幾月份吃蘆筍最好呢?下面一起來看看吧。
四月上旬。
蘆筍的上市時間主要是根據地理環境來決定,在華北區差不多四月中上旬就可以開始採摘蘆筍,在採筍的時候要注意筍的年齡、氣候及一些土質管理等條件,如果筍的數量太少或者有變細變弱的狀態,這時候就要採收停止,如果採摘期太長,會影響筍的生長。一般第一年的採收期爲一個月作用,第二年爲40天左右,依次類推以後每年可以延長到兩個月作用。
做法:先準備適量的涼拌蘆筍前一定要先焯一下。再把蘆筍切段,鍋中放少量鹽,倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末,放入蘆筍,調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即可裝盤食用。
功效:涼拌蘆筍清爽可口,能夠開胃健脾,提升食慾。
做法:選用用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將蘆筍焯好切丁,將蝦仁或雞肉滑熟後,放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
功效:清炒什錦菜做法簡單,可以滋養脾胃,促進消化,並能夠美容養顏。
做法:準備一些蒜末,把蒜末爆香,下蘆筍翻炒;倒入雞湯,下皮蛋丁和鹹蛋丁,燒開後即成。
功效:這款蘆筍湯味道清香,能夠改善氣血,滋補強身。
做法:準備適量的新鮮蘆筍置於烤盤上,淋上橄欖油、黑胡椒,放入預熱過的烤箱內,以190℃烤15分鐘,烤好後撒上奶酪粉即可。可以根據蘆筍粗細來調整烘烤時間。
功效:食用烤蘆筍可以補腎養氣,增強體質。
做法:首先選粗大的蘆筍去皮泡水,裹蛋黃糊稍炸一下,然後用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調料,大火燒開後下入蘆筍改小火塌制1—2分鐘即可出鍋食用。
功效:食用鍋塌蘆筍能夠讓自己的胃口變得更好,食慾不振時非常適合食用。
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