洋蔥怎麼做簡單好吃 洋蔥炒到什麼程度最好
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做的洋蔥味道總是差強人意,洋蔥炒久了口感也是沒那麼好,洋蔥怎麼做簡單好吃?洋蔥炒到什麼程度最好?
洋蔥切絲,芹菜切段用少量鹽稍醃,辣椒切絲,香菜切段,菠蘿切小片後,將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌,最後再加入香菜拌勻即可。
把洋蔥切碎,打三個雞蛋,加入鹽少許攪拌均勻備用,把切好的洋蔥放到雞蛋裏,攪拌均勻,起鍋燒油,鍋熱倒入雞蛋即可。
五花肉切片,放適量的料酒、蠔油、白胡椒粉、生抽、澱粉、食鹽,醃製十分鐘備用,鍋內燒熱油,下入蔥薑末,翻炒出香味後,倒入肉片,鍋內重新倒油,洋蔥下鍋炒至變軟後,倒入青椒片,加入生抽、雞精、翻炒均勻,大火翻炒均勻,淋入一點水澱粉勾芡,收汁即可關火。
洋蔥炒到五成熟是最有營養的。
洋蔥含有鈣、磷、鐵等礦物着多種維生素,適量吃一點洋蔥對身體很好。
洋蔥的吃法以生吃涼拌,溫油煸炒爲宜。同時可以嘗試洋蔥炒雞蛋或洋蔥炒豬肝,以及炒麪拌麪放入洋蔥都是很美味的。
常溫下三個月左右,冷庫可以保存半年。
但是要注意在保存洋蔥過程中,應將洋蔥置於乾燥、黑暗的環境中,以防止洋蔥受潮。洋蔥最好用保鮮膜覆蓋並冷藏,溫度應保持在零下2度左右,以延長洋蔥的貯藏時間。
洋蔥是溫性。
洋蔥含有豐富的營養,多吃洋蔥對人體健康有益,洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。
此外,洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,但是要注意洋蔥一次不要吃得太多。
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