吃大閘蟹的好處和壞處 吃大閘蟹不能吃什麼
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大閘蟹久負盛名,負有“蟹中之王”的盛名,現在正是大閘蟹上市的黃金時期,那麼吃大閘蟹的好處和壞處有哪些?吃大閘蟹不能吃什麼?
1、滋補身體,提高免疫力:大閘蟹本身的營養價值較高,含有豐富的蛋白質和脂質,適量食用能有效補充營養物質,爲身體供能,提高機體免疫力。
2、強筋活血,疏通經絡:大閘蟹可以活血增加筋骨,疏通經絡,適量食用對於跌打損傷、骨折等外科疾病引起的局部淤血可以起到緩解作用。
3、延緩衰老:大閘蟹中含有豐富的硒元素,適量食用具有抗氧化,延緩衰老的功效。
1、過敏:易過敏體質可能食用大閘蟹後,會出現皮膚紅疹、疼痛、瘙癢等不適症狀。
2、消化不良:大閘蟹性寒,過量食用會使寒氣積聚腹部,引發腹痛腹瀉等消化不良症狀。
3、血脂升高:大閘蟹中含有大量的脂肪和膽固醇,過量食用容易引發血脂升高。
1、富含鞣酸的食物:大閘蟹中富含的蛋白質極易與鞣酸結合形成鞣酸蛋白,不易被人體消化吸收,這類食物日常包括柿子茶葉、山楂等。
2、富含嘌呤的食物:大閘蟹中含有大量的嘌呤,食用同時攝入其他富含嘌呤的食物,可能會引發會加重痛風,這類食物日常包括海鮮類、動物內臟、啤酒飲品等。
3、偏寒性食物:大閘蟹屬性偏寒,建議不要與其他寒性食物同食,可能會導致寒性積聚,容易引發腹痛腹瀉等消化不良症狀。
吃大閘蟹喝雄黃酒合適。
大閘蟹性寒,胃腸虛寒者吃了容易引發腹部不適,吃大閘蟹的時候可以配活血祛寒的雄黃酒,減輕或緩解不適症狀。
大閘蟹味腥,與香甜除腥的雄黃酒搭配,可以提味增鮮。
適量吃大閘蟹一般不會發胖。
大閘蟹中的主要物質是蛋白質,營養價值較高,適量吃的話是不會發胖的。
但是大閘蟹中含有大量的脂肪和膽固醇,過量食用的話會有發胖的風險。
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