大閘蟹和馬肉可以一起吃嗎 大閘蟹的禁忌是什麼
本文已影響2.22K人
本文已影響2.22K人
大閘蟹和馬肉的營養價值都比較高,適量食用對人體的健康具有一定好處,那麼大閘蟹和馬肉可以一起吃嗎?大閘蟹的禁忌是什麼?
不建議一起食用。
大閘蟹心寒味甘,含有大量的維生素、蛋白質、脂肪以及鈣、鐵、磷等營養成分,而馬肉馬肉食性寒,味酸甘,具有長筋骨、強腰脊的功能。兩者之間的性味相剋,一起食用容易加重人體腸胃負擔,不利於人體健康,一般是不建議將兩者一起食用的。
平時大家吃螃蟹時一定要吃新鮮的螃蟹,不吃死螃蟹,這是吃螃蟹的大忌,因爲螃蟹死以後,它體內的細菌就會快速繁殖,會進入到蟹肉中,然後分解蟹肉中氨基酸,讓它們產生有害物質,人們食用以後會出現腹痛或者腹瀉等不良症狀,對身體有極大的害處。
螃蟹雖然味道鮮美,很多人吃個不停,導致身體出現不舒服的現象才知道自己是吃多了,螃蟹是一種寒性的食材,一次不能吃太多,不然就會引發腹痛或腹瀉,會讓體內寒氣加重。
吃螃蟹時要注意清除髒東西:清除蟹胃,蟹心部分丟棄,還有蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線,蟹鰓,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,都應該清除掉。
唐朝孟詵的《食療本草》中記載:“馬肉不可與倉米同食,必卒得惡疾,十有九死。”《飲膳正要》中也記載:“馬肉不可與倉米同食。”倉米指倉庫久儲的大米,中藥學謂之“陳倉米”,尤指久儲之粳米,一般已被黃麴黴菌污染,產生黃麴黴素毒素,毒性較強,可引起急慢性中毒,損害肝臟,並可致癌。陳粳米性涼,馬肉性冷。故二者不可同食,“久食必致惡疾”。
蒼耳又名卷耳,《本草綱目》謂其莖葉氣味苦辛微寒,有小毒,忌豬肉、馬肉、米泔。故二者不宜同食。另外,蒼耳含有鼠李糖苷,這種成分具有毒性作用,其莖葉均含有對神經肌肉有毒的物質,中毒者會出現全身乏力、頭暈、嘔吐、噁心、腹痛、呼吸困難、煩躁、脈緩等症狀,嚴重者出現黃疸、昏迷或廣泛性出血,甚至危及生命。
孟詵雲:“馬肉與姜同食生氣嗽。”即馬肉與姜同食,會引起咳嗽。姜的性味辛溫,具有發汗解表、溫中散寒、降逆止嘔、祛痰、殺菌解毒之功效;馬肉性辛冷,能清熱解毒、通經活絡、溫經壯陽、養筋利尿。一辛溫解表,一除熱下氣,二者性味相反,功用亦不協同,故二者不宜共食。
馬肉中含有豐富的蛋白質和維生素,能促進血液的循環,補血,防止貧血以及加強人體免疫系統的功能,提高免疫力。
馬肉中的脂肪類似於植物油,其中的不飽和脂肪酸能使人體內的膽固醇溶解,使其不能粘附在血管壁上,有效的防止動脈硬化。
馬肉中豐富的鐵、鋅、鎂等礦物質,能促進人體的骨骼營養的吸收,強壯筋骨。
大閘蟹能和雞蛋一起吃嗎 大閘蟹和雞蛋一起吃有什麼好處
大閘蟹在常溫下可以放幾天 蒸熟的大閘蟹怎麼吃
吃大閘蟹,有什麼禁忌呢?
獼猴桃可以和大閘蟹一起吃嗎 大閘蟹和獼猴桃一起吃會怎樣
每天都吃大閘蟹可以嗎 一次可以吃多少隻大閘蟹
大閘蟹的食用禁忌
大閘蟹可以和哪些食物同吃 大閘蟹不能與什麼同吃
隔夜的清蒸大閘蟹還能不能吃 大閘蟹不能和什麼一起吃
毛蟹跟大閘蟹的區別 毛蟹和大閘蟹怎麼挑選
大閘蟹被放在冷凍室裏面可以吃嗎 大閘蟹冰箱保存方法
大閘蟹不能和哪些食物一起吃 大閘蟹什麼不能吃
大閘蟹可以炒香辣蟹嗎 大閘蟹怎麼做成香辣蟹
大閘蟹蒸熟了過夜還可以吃嗎 蒸好的大閘蟹怎麼保存
大閘蟹蟹黃裏面黑色的是什麼 大閘蟹蟹黃中間黑色東西能吃嗎
大閘蟹可以放多久 大閘蟹活的怎麼保存
大閘蟹蒸多長時間最好吃 大閘蟹可以用微波爐加熱嗎
大閘蟹公蟹有黃嗎 大閘蟹買公蟹還是母蟹
大閘蟹吃公的還是母的 公大閘蟹和母大閘蟹的區別
吃大閘蟹之後能喝茶嗎 吃大閘蟹的需要忌口
吃完大閘蟹能喝酸奶嗎 大閘蟹和酸奶一起吃的好處