萵筍絲怎麼炒好吃 萵筍不能跟什麼同食
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明天好些朋友要來家吃飯,打算先買點萵筍,切絲和豬肉一起炒些菜吃,可是這萵筍絲要怎麼炒纔好吃呢?
1.準備萵筍1根,豬肉250克,胡蘿蔔半根,少量蒜、鹽、胡椒粉、辣椒、料酒、醬油。
2.先將豬肉洗淨切片放入碗中,加少許鹽、白胡椒粉、料酒,抓勻醃製備用。
3.胡蘿蔔、萵筍、蒜、辣椒洗淨,胡蘿蔔、蒜切片,萵筍切絲,辣椒切圈。
4.先把萵筍絲放入淡鹽水中浸泡片刻,鍋內油熱後把胡蘿蔔、蒜片、辣椒下鍋炒香。
5.下肉片,翻炒均勻,炒到快成熟時,撈出萵筍絲下鍋炒,加少許醬油、鹽,炒熟後即可出鍋。
視情況而定。
如果炒好的萵筍放在溫度較高的室溫下保存的話,那麼隔夜的萵筍是有可能受細菌繁殖導致變味變質,這樣的萵筍是不能吃的。
但是如果炒好的萵筍是密封好放在冰箱冷藏保存的話,細菌在低溫下繁殖速度會減慢,這樣的萵筍即使隔了一夜,也還是可以繼續吃的。
暫無相剋食物。
萵筍是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種,一年生或二年生草本植物,其成分中大部分是水分,此外還有膳食纖維、維生素、碳水化合物以及礦物質等,成分中並沒有對人體有害的成分,同其它健康的食物都是可以一起吃的,不過由於萵筍是涼性的食物,因此不建議與寒涼的食物,如苦瓜、黃瓜、白蘿蔔、桑葚、柿子等偏寒涼食物一起吃太多。
萵筍的主要成分是膳食粗纖維、維生素、礦元素等等,雖然營養豐富,但是蛋白質、脂肪的含量是比較少的,如果長期吃萵筍可能會有營養失衡的情況,因此建議食用萵筍的時候,和蛋白質、脂肪較爲豐富的食物一起吃,這樣可以讓飲食更均衡,常見的高蛋白、脂肪豐富的食物例如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、豆腐、牛、羊、豬肉等。
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