萵筍與什麼一起吃好 吃萵筍的人羣宜忌
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中醫認爲,萵筍性涼,味甘、苦,具有利五臟、通經脈、清胃熱、清熱利尿的功效。經常喝萵筍湯,能清除胃熱,緩解因胃熱引起的口腔異味。
1、萵筍搭配豬肉一起炒菜,富含蛋白質、維生素、膳食纖維等多種營養素,非常適合體質虛弱的人食用。
2、萵筍搭配芹菜、檸檬榨汁飲用,具有預防和緩解便祕、口腔潰瘍、口臭等多種功效。
一般人都可食用,尤其適合胃火熾熱、實火便祕、口腔潰瘍者食用;萵筍性涼,脾胃虛寒、正患腹瀉者不宜食用。
可以用萵筍搭配富含維生素C的水果一起榨汁飲用,或用萵筍做涼拌菜,清胃熱效果也很好。
烹飪萵筍時不宜放太多的鹽,以免營養流失過多,口感也不夠爽脆。
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