清炒萵筍用焯水嗎 萵筍減肥的人可以吃嗎
本文已影響1.67W人
本文已影響1.67W人
今天買了幾根當季的萵筍吃,打算晚上簡單清炒一下當菜吃了,那麼,在炒萵筍的時候要不要焯水呢?
可焯可不焯。
萵筍焯水主要是因爲萵筍中含有一定的萵苣素,這種物質帶有一定的苦味,通過在水中短暫的焯一會能將大部分的苦味去除掉,這種方法是可行的,不過可能在焯水的十幾秒中流失部分陰陽物質,。其實可以將萵筍放入淡鹽水中浸泡一會,鹽水的滲透壓也能去除大部分萵筍的苦味,因此萵筍可焯水也可不焯。
1.準備1根萵筍,250克豬肉,少量蒜、鹽、白胡椒粉、料酒、醬油。
2.先將豬肉洗淨,切成片放入碗中,加鹽、白胡椒粉、料酒,抓勻醃製備用。
3.萵筍、大蒜洗淨後切成片,往鍋中倒油,鍋內油熱後先下蒜片炒至飄香。
4.再加肉片翻炒,翻炒快熟時,下萵筍片一起炒,加少許醬油、鹽,炒至全熟後即可出鍋。
可以吃。
萵筍是熱量很低的食物,100克萵筍的熱量約爲15千卡,比絕大多數的食物都要低,因此吃萵筍是不會導致體內熱量增加的,除此外,萵筍屬於高鉀低鈉食物,食用後能平衡體內的水電解質,幫助排出身體內多餘的水分,對於水腫虛胖型人羣來說是不錯的輔助減肥食物。
除了減肥的人羣能吃外,以下人羣也很適合吃:
萵筍中鉀的含量要多餘鈉的含量,食用後有利於體內的水電解質平衡,對於小便不通、水腫人羣是很適合食用的,而高血壓患者的飲食應當儘量保持低鹽飲食,萵筍的鈉離子含量不高,高血壓也是很適合吃的。
萵筍中含有大量植物纖維素,合理的進食萵筍能促進腸壁蠕動,加快食物消化吸收,幫助糞便的形成排出,對便祕人羣來說,食用萵筍有一定的緩解便祕效果。
萵筍可以放多久 萵筍的熱量高嗎
萵筍生吃有好處嗎 生吃萵筍要焯水嗎
萵筍紅心還能吃嗎 萵筍禁忌人羣
萵筍胡蘿蔔可以一起炒嗎 胡蘿蔔炒萵筍的功效
吃萵筍可以減肥嗎
萵筍尿酸高的人能吃嗎 萵筍哪些人不適合吃
萵筍生吃可以嗎 生吃萵筍的功效與作用
清炒萵筍片
萵筍和萵苣是一種菜嗎 吃萵筍和萵苣有什麼好處
萵筍兒童能吃嗎 萵筍怎麼炒好吃
吃萵筍會長胖嗎 吃萵筍能減肥嗎
萵筍涼拌需要焯水嗎 涼拌萵筍絲的做法
血糖高可以吃萵筍嗎 吃萵筍有什麼好處
爲什麼萵筍炒出來苦 萵筍發苦能吃嗎
涼拌萵筍葉怎麼做好吃 萵筍葉涼拌需要焯水嗎
萵筍沒熟吃了會中毒嗎 萵筍怎麼炒好吃
萵筍可以涼拌吃嗎 萵筍這麼做才最好吃
萵筍可以放冰箱裏嗎 如何正確保存萵筍
涼拌萵筍絲用焯水嗎 涼拌萵筍絲的做法
蝦和萵筍能一起吃嗎 食用萵筍需要注意什麼