油桃可以做罐頭麼 油桃罐頭的製作方法

油桃的食用方式有很多，不僅可以直接生吃，榨汁喝，而且還可以用來做沙拉食用，而最近自制水果罐頭還挺火的，那麼油桃可以做罐頭麼？

油桃可以做罐頭麼

可以。

油桃的水分含量豐富，含有豐富的維生素、碳水化合物、膳食纖維、多種有機酸性物質、糖類物質及鈣、鐵、磷等礦物質元素，是一種營養非常豐富的水果，用來製作水果罐頭美味可口，是不錯的選擇。

油桃罐頭的製作方法

原料：油桃6個、適量冰糖、玻璃罐。

做法：

1、將油桃在食鹽水或澱粉水中浸泡15分鐘，然後再用清水沖洗乾淨。

2、瀝乾水分，去皮去核，切半。

3、在盆底放冰糖，油桃鋪在上面，隔水蒸25分鐘，不需要加水。

4、同時將玻璃罐高溫消毒，將蒸好的桃子連同水一併放到玻璃罐內，倒扣。

5、最後變涼時，再放到冰箱中冷藏。

做油桃罐頭要注意什麼

1、應選擇新鮮成熟的油桃。未成熟的油桃做罐頭吃，會帶有一定的就苦澀、酸味，口感難免會偏差一些，一般建議挑選個頭飽滿、無蟲害、顏色鮮紅的油桃爲宜。

2、製作過程保持乾淨。自制油桃罐頭的過程中，要保證所用器具、原材料的乾淨，因爲水果罐頭內的糖分豐富，稍不注意的話，就容易滋生大量的微生物，影響罐頭的食用品質。

油桃罐頭做好了多久能吃

一週後食用爲宜。

油桃罐頭做好後，需要經過一段時間的自然發酵，慢慢將水果中的物質分解到糖水中，豐富糖水的口感，一般在一週後食用就好了。

油桃的食用方式有很多，不僅可以直接生吃，榨汁喝，而且還可以用來做沙拉食用，而最近自制水果罐頭還挺火的，那麼油桃可以做罐頭麼？

油桃罐頭應如何保存

低溫保存。

低溫可以抑制微生物的生長繁殖，在一定程度上延長食物的保質期，因此，可以將做好的油桃罐頭放到冰箱中冷藏，一般可存放半個月之久，建議在半個月內食用完爲宜。

對於在外購買的油桃罐頭而言，可以直接放到常溫、避光的環境下，不需要放到冰箱，如果是已經開封的油桃罐頭，建議放冰箱中冷藏，儘快食用完爲宜，不宜超過2天。