桃汁和什麼一起榨汁 做黃桃罐頭爲什麼要用鹽水泡
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現在正是桃子上市的時候,甘甜多汁的桃子不僅能夠直接生吃,還可以做成果乾或者榨汁吃,那麼桃汁和什麼一起榨汁好呢?
桃子的味道香甜,富含多種維生素和礦物質,用來榨汁營養又美味,可以搭配一些同樣香甜多汁的水果一起榨汁,比如說香蕉、木瓜、蘋果、芒果等。
而且在榨汁的時候,建議選擇成熟度高的桃子以及其他水果,兩種或者三種水果搭配都可以,比例均等即可,這樣榨出來的桃子果汁會更加香甜好吃。
如果對桃子汁的口感要求比較高,一般建議削皮。
桃子表面一般都會有一些絨毛,比較難洗淨,且桃子的皮一般口感是比較粗糙、硬的,因此一般在榨桃子汁的時候會將桃子的果皮削掉,這樣喝起來口感會更加細膩。
但是桃子皮中富含纖維素,如果對口感要求不高,且圖省事的話,只需要將桃子洗淨,不削皮也行的。
桃和牛奶一起榨汁,但是要選擇成熟度高的桃子,酸桃子不建議和牛奶搭配榨汁。
成熟的桃子味道香甜,和牛奶一起榨汁喝口感比較綿軟細膩、香甜爽滑,營養和味道都非常好,一般這樣做出來的桃子汁叫做桃子奶昔。但是酸桃子中含有較多的鞣酸,容易和牛奶中的蛋白質反應生成不易消化的蛋白質沉澱,喝起來會像是有雜質,不僅影響桃子奶昔味道和口感,而且還可能引起消化道不適。
1.做黃桃罐頭用鹽水泡一下,可以降低酸味。因爲做黃桃罐頭一般用比較硬的黃桃,才方便保存,但是這樣的黃桃難免會帶有酸味,用淡鹽水浸泡可以中和其中的酸性物質,做出來的罐頭吃起來就會發酸。
2.做黃桃罐頭用鹽水泡還能夠研成保存時間。淡鹽水也有一定的殺菌、防腐作用,做黃桃罐頭用淡鹽水浸泡一下,能夠令黃桃果肉表面沾上一點鹽分,幫助延長自制罐頭保存時間。
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