櫻花蝦的功效與作用 櫻花蝦的營養價值
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櫻花蝦,又稱爲火焰蝦、玫瑰蝦,這種蝦體積很小,最大體長3釐米左右,公蝦透明色帶點偏藍的色澤,母蝦通體豔紅,主要分佈在中國臺灣,以及其他東南亞國家,營養豐富,肉質鮮嫩。
櫻花蝦含有的蛋白質是構成白血球和抗體的主要成分,適量食用有利於維持自身的免疫功能,可以促進神經、血管、大腦細胞的活性以及發育生長,另外,其中豐富的鈣、鎂、磷元素可以促進骨骼的合成,具有促進身體生長髮育的作用。
櫻花蝦含有不少鈣、鎂、磷等礦物質元素,利於促進骨骼的強度,其中的鋅元素還可以增強新陳代謝酶的活性,促進肌肉的生長,另外,豐富的蛋白質可以爲人體肌肉的合成提供原料,因此,平常適當食用一些櫻花蝦可以增強自身的體質。
櫻花蝦中含有不少卵磷脂、不飽和脂肪酸、脂溶性維生素等,這些均是身體所需的營養成分,適量食用有益於神經、血管、大腦,並且可以清理和軟化血管,預防血脂氧化沉降,增強血管壁彈性,預防血栓、增強血管壁對高血壓的耐受性,因此,吃櫻花蝦可以一定程度上預防心血管疾病。
另外,平常適當食用些富含蛋白質的櫻花蝦,可以爲自身的抗體合成提供原料,增強體液免疫的強度,另外,其中含有不少的維生素A,可以增強呼吸道粘膜對病毒的抵抗力,因此平常多吃些櫻花蝦,可以增強自身的抵抗力。
櫻花蝦,又稱爲火焰蝦、玫瑰蝦,這種蝦體積很小,最大體長3釐米左右,公蝦透明色帶點偏藍的色澤,母蝦通體豔紅,主要分佈在中國臺灣,以及其他東南亞國家,營養豐富,肉質鮮嫩。
櫻花蝦中含有豐富的營養成分,主要包括水分、優質蛋白質、碳水化合物,以及一定的不飽和脂肪酸、膽固醇。當中的含有豐富的維生素,主要包括維生素A、維生素E、維生素B1、B2、B12、葉酸、硫胺素、煙酸等。另外,還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。
做法:
1、先洗淨櫻花蝦,倒入滾水中快速汆燙、撈起瀝乾備用。
2、起鍋熱油爆香蒜末,再放入櫻花蝦與青辣椒丁拌炒均勻,接着加入鹽與胡椒粉調整味道,備用。
3、將白飯與作法2的材料一起拌勻,再取適量捏緊成飯糰,可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可。
食材:高麗菜苗600公克,櫻花蝦50公克,蒜末10公克,薑末10公克,沙拉油3大匙,鹽1/2小匙,雞粉1/2小匙,米酒1大匙。
做法:
1、清洗乾淨高麗菜苗,切塊;接着將櫻花蝦洗淨瀝乾備用。
2、起鍋熱油,放入櫻花蝦以小火炒香後取出備用。
3、再次倒入2大匙沙拉油燒熱後,放入蒜末、薑末爆香後,放入作法1的高麗苗以大火快炒數下,再放入作法2的櫻花蝦、米酒、鹽、雞粉拌炒至入味即可。
食材:鮮石蚵1碗,紫菜1片,櫻花蝦一小把,橄欖油1湯匙,青蔥,水2碗,鹽少許,香油少許,白胡椒粉少許。
做法:
1、起鍋熱油,倒入蔥白爆香,再倒入櫻花蝦以及兩碗水。
2、之後再放海蚵,煮沸後再放入紫菜。
3、再滾起加入少許鹽調味,滴香油撒白胡椒,蔥花.起鍋享用。
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