青蝦的功效與作用 青蝦的營養價值
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青蝦,屬於常見的一種蝦類,分佈較廣,尤其是河北白洋澱地區、江蘇太湖等地區。青蝦的體色呈青藍色,中間含有棕綠色的斑紋。肉質鮮嫩,風味極佳,那麼青蝦的功效與作用有哪些呢?
青蝦營養價值不低,含有不少營養成分,主要含有優質蛋白質、鈣、鎂、鉀等多種微量元素,這些均屬於人體必需的營養物質,食用可以爲身體補充一定的營養素,能夠維持人體正常的生理功能。
青蝦含有豐富蛋白質,而蛋白質是構成白血球和抗體的重要成分,食用有利於維持自身的免疫能力,促進神經、血管、大腦細胞的活性以及發育生長,另外,其中豐富的鈣、鎂、磷元素也可以一定程度上促進骨骼的合成,具有促進身體生長髮育的作用。
青蝦營養豐富,適當食用可以爲自身的抗體合成提供原料,並且有利於增強體液免疫的強度,另外,其中還含有豐富維生素A,可以增強呼吸道粘膜對病毒的抵抗力,因此具有不錯的增強抵抗力。
青蝦中的鎂元素含量較爲豐富,這類礦物質有利於激活人體多種酶的活性,並且對心臟具有一定的調節功能,若是缺乏鎂元素,有可能導致血清鈣下降,對於血管功能有潛在危險,食用青蝦可以有效的保護心血管,預防高血壓,心肌梗死等心血管疾病。
青蝦,屬於常見的一種蝦類,分佈較廣,尤其是河北白洋澱地區、江蘇太湖等地區。青蝦的體色呈青藍色,中間含有棕綠色的斑紋。肉質鮮嫩,風味極佳,那麼青蝦的功效與作用有哪些呢?
青蝦的熱量不高,每100克熱量爲81大卡,並且利於被人體消化,當中還含有不少的脂肪酸肪、膽固醇,以及鈣、鱗、鐵、鎂、鉀等礦物質元素,還有維生素A、維生素E、維生素B、核黃素等微量元素,具有較高的營養價值。
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