鯪鯽魚的功效與作用 鯪鯽魚的營養價值
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鯪鯽魚,又稱爲鯪魚,身形較長,頭短小,肉質鮮美,營養豐富,那麼鯪鯽魚的功效與作用有什麼呢?
鯪鯽魚肉質細膩,含有豐富蛋白質,以及一定不飽和脂肪酸、膠原蛋白、脂溶性維生素和礦物質,建議燉湯食用,可以降低消化難度,營養吸收也比較完全,因此食用有補充營養的作用。
鯪鯽魚中含有豐富膠原蛋白,食用可以增強水分的吸收,爲細胞補充所需水分;同時其中的維生素A、維生素E等成分可以作用於肌膚,促進水油平衡、細膩;而且豐富的蛋白質可以促進肌膚的彈性細胞合成,有美容養顏的作用。
鯪鯽魚的蛋白質含量豐富,當中的DHA含量豐富,可以爲大腦補充所需營養,有利於提高記憶力、思考能力。另外,鯪鯽魚中含有不少卵磷脂,食用能夠降低細胞的死亡率,改善神經系統的功能,使大腦延緩衰老,預防老年癡呆症。
綜上所述,鯪鯽魚富含蛋白質,並且氨基酸組成比較接近人體的需求,食用能夠促進身體的新陳代謝,提升身體的抗體及抗病能力;另外,維生素及微量元素含量豐富,同樣有利於增強人體的免疫功能,提高自身的抗病能力,因此食用鯪鯽魚可以提高自身的免疫力。
鯪鯽魚,又稱爲鯪魚,身形較長,頭短小,肉質鮮美,營養豐富,那麼鯪鯽魚的功效與作用有什麼呢?
鯪鯽魚的熱量並不高,每100克可食用部分的鯪鯽魚,可以產生95大卡的熱量,18.40克蛋白質,2.1克脂肪,0.7克碳水化合物,維生素A,硫胺素核黃素,尼克酸、維生素E,鈣,磷,鈉,鎂,鐵,鋅,硒,銅,錳,鉀,膽固醇,具有不錯營養價值高。
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