魚腥草的葉子能吃嗎 魚腥草的功效與作用

魚腥草是一種比較常見的食材，其也是一種常見的中藥材，很多人都有聽過，那麼魚腥草的葉子能吃嗎？

魚腥草的葉子能吃嗎

魚腥草的葉子是可以吃的，而且不僅能吃，還具有很高的營養價值和藥用價值，並且吃法也是很多的，例如泡水喝、炒製成菜品等。

魚腥草跟其他的蔬菜一樣，其在食用之前也是需要進行清洗的，因爲葉子上也會帶有很多的泥沙，必須用清水將其清洗乾淨之後纔可以食用。

魚腥草相對於其他的蔬菜來說口感比較硬，所以在選擇食用魚腥草的時候，建議是選擇鮮嫩的魚腥草會比較好，尤其是那種春季剛剛出土的嫩芽最爲爽口。

魚腥草的功效與作用

清熱解毒

魚腥草性辛、微寒，歸肺經，其微寒的性就證明其具有清熱的作用，而其具有解毒的作用是因爲其中含有一種藥物成分爲魚腥草素，這種油狀的物質對於各種微生物具有一定的抑制作用，從而可以魚腥草對於一些病毒有很好的抑制作用，起到解毒的作用。

利尿通淋

魚腥草中的一些藥物成分具有擴張毛細血管的作用，可以增加血流量和尿液分泌的作用，同時加上其中含有部分鉀元素，這種元素也是能夠利尿的物質，從而魚腥草起到利尿通淋的作用。

吃魚腥草的禁忌

體質虛寒的人羣慎食

由於魚腥草的性味辛、微寒，屬於涼性藥材，對於體質虛寒的人羣來說是需要謹慎食用的，以免出現體內寒氣加重，從而導致體質更加虛弱、寒涼，從而引起身體的不適症狀。

易過敏人羣慎食

魚腥草中也是含有大量的物質成分的，可能會含有易過敏的成分，對於易過敏的人羣來說是需要謹慎食用的食物，以免出現過敏症狀。

不要長期食用

因爲魚腥草是屬於寒涼食物，長期食用的話容易導致體內的寒氣增加，從而使得體內的陽氣有所缺失，從而造成身體的不適。

魚腥草的正確食用方法

泡水喝。

魚腥草可以用來泡水喝，泡水喝的方式比較簡單，並且其也能夠有效的析出魚腥草中的有效成分，是比較好的食用方式，具體如下：

做法：

1.將新鮮的魚腥草用清水清洗乾淨。

2.將魚腥草放入到杯子中，加入沸水進行沖泡。

3.沖泡5-10分鐘左右即可飲用。