魚腥草與什麼煲湯比較好 哪些人不能吃魚腥草

魚腥草是生活中常見的野草，魚腥草除了藥用外，還可以吃，魚腥草煲湯就是常見的湯水，魚腥草與什麼煲湯比較好？下面一起來看看吧！

魚腥草與什麼煲湯比較好

魚腥草加熱後的味道基本上是沒有腥味的，可以和生活中常見的食材搭配煲湯。

魚腥草性質微寒，可以和同樣性質寒涼的食物一起烹飪食用，有清熱解毒功效，和性質平和的食物一起烹飪食用，可以平緩性質，和性質溫熱的食物一起烹飪，可以中和性味。

推薦食材：鯽魚、豬肚、豬骨、雞肉、無花果等。

推薦食譜：魚腥草鯽魚湯

材料：魚腥草150克、鯽魚一條、豬骨100克、陳皮和薑片適量。

做法：

1、豬骨先用水焯一遍，撈起待用。

2、往鍋裏倒油，加熱後放入薑片煎魚，煎至兩邊金黃時注入適量清水。

3、加入豬骨、魚腥草煮沸，接着用小火煲半小時，直至湯顯奶白色即可放鹽熄火。

推薦食譜：魚腥草豬肚湯

材料：綠豆50克、新鮮魚腥草30克、豬肚200克、薑片、蔥花、鹽適量。

做法：

1、綠豆、魚腥草、豬肚洗淨待用，豬肚切成小塊。

2、把綠豆和豬肚放入燉鍋內，加水500毫升，燒沸，再轉小火煮1個小時。

3、往湯里加入魚腥草、薑片、蔥花、鹽，再煮10分鐘即可。

推薦食譜：魚腥草雞湯

材料：魚腥草（根）、雞肉、食鹽、胡椒粉、味精。

做法：

1、準備好所有材料。

2、魚腥草焯水備用。

3、將魚腥草放入鍋中燉煮，等到雞肉超不多熟了放入魚腥草。

4、等到魚腥草超不多熟了放入調料調味，最後就可以上桌了。

推薦食譜：魚腥草豬骨湯

材料：魚腥草根、無花果、豬骨頭、鹽、清水。

做法：

1、豬骨頭洗乾淨，飛水待用。

2、魚腥草根和無花果洗乾淨瀝乾水分。

3、豬骨頭和無花果放入湯鍋內，注入適量清水煮沸，慢火煲一個小時。

4、魚腥草根入鍋，慢火煲煮軟爛，下鹽調味後即可飲用。

哪些人不能吃魚腥草

1、過敏人羣

魚腥草中某些成分容易引起過敏，過敏體質在食用魚腥草前最好先淺嘗一下，確定是否對其過敏，過敏的話就不要吃了，以免引起身體不適。

2、脾胃虛寒人羣

魚腥草性質微寒，食用魚腥草會增加身體寒氣，也會增加腸道的滑利性，脾胃虛寒人羣本身腸道情況比較敏感，食用魚腥草會增加這種不適的感覺。