楊桃到底怎麼吃 要注意什麼
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楊桃的果皮呈蠟質,它的果肉黃黃的,肉厚汁多,很多的人都比較喜歡吃。雖然吃起來比較的麻煩但是一點都不影響喜歡吃它的人。那麼,孕婦可以吃楊桃嗎?下面就具體來看看吧。
孕婦能吃楊桃嗎
對於孕婦而言是可以食用楊桃的。楊桃含有多種營養成分,並含有大量的揮發性成分,氣味芳香。楊桃中富含的多種營養對孕婦健康十分有益,能減少孕婦機體對脂肪的吸收,預防肥胖,還有降低血脂、膽固醇的作用,對高血壓,動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護孕婦肝臟,幫助孕婦降低血糖。
楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富,且果汁充沛,能迅速補充孕婦體內的水分,起到生津止渴、利尿、消除疲憊的作用。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等,能進步胃液的酸度,促進食品的消化。楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及B族維生素、維生素C等,可幫助消除孕婦咽喉炎症及口腔潰瘍。
楊桃的功效與作用
楊桃外型美觀、獨特,顏色呈翠綠鵝黃色,皮薄,果肉脆滑、鮮嫩且酸甜可口,裏面含有充足的水分。除了可以鮮吃外,部分地區的人在吃楊桃時還會用一些“獨特”的方法,比如說海南人吃楊桃習慣粘上少許的鹽和辣椒,這樣吃起來別有一番風味,會越吃越上癮;三亞人則常用酸楊桃配鮮魚同煮,其湯既甜中帶酸,又可以去除腥味。
楊桃中含有對人體健康有益的多種成分,如糖份、維生素A、維生素C以及各種纖維質、酸素。楊桃的藥用價值也很大,它對口瘡、慢性頭痛、跌打傷腫痛的治療有很好的功效。它裏面含有的纖維質及酸素能解內臟積熱,清燥潤腸通大便,是肺、胃有熱者適宜食用的清熱水果。另外楊桃還是醫治咽痛的能手。楊桃的葉、花和根也有很好的藥用作用:它的葉片利小便;它的花可治寒熱;它的根能治關節痛。儘管楊桃的作用很大,但腎臟病患者應該少吃楊桃。
楊桃除了對人體健康有益外,對女士的美容也有很好的療效。楊桃裏面含有特別多的果酸,能夠抑制黑色素的沉澱,能有效的去除或淡化黑斑,並且有保溼的作用,可以讓肌膚變得滋潤、有光澤,對改善乾性或油性肌膚組織也有顯著的功效。下面介紹一種楊桃外敷的美容方法:將楊桃搗爛敷面,每次敷面10—15分鐘,這樣有助於消除黑斑及面色的黑色素。另外,楊桃對減肥有奇效。
楊桃的做法
楊桃鳳梨果醬
材料:楊桃200公克,鳳梨400公克,麥芽糖150公克,細砂糖100公克,檸檬1個。
做法
1.檸檬洗淨榨出果汁備用。
2.楊桃洗淨先去芯去籽去硬邊,再切成丁狀;鳳梨去皮去芯後切成丁狀。
3.將切好的水果丁全部放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾。
4.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
山楂楊桃果凍
材料:山楂罐頭:1瓶;楊桃:1個。
配料:魚膠粉:15g。
做法
1、先將魚膠粉里加入少量冷水,浸泡20分鐘,之後隔水融化。待涼後,倒入山楂罐頭原汁,攪拌均勻。
2、楊桃切片排擺放模具中。
3、將山楂擺放在已排好楊桃的磨具中。
4、把調好的山楂汁倒入模具,汁水要沒過山楂.放入冰箱冷藏至凝固。
5、凝固後,倒扣脫模。
吃楊桃的注意事項
1、楊桃含有一種神經毒素,一般人食用可代謝,但腎病患者無法將此毒素排出體外,導致中毒。楊桃之神經毒素,會對身體中樞神經產生影響,正常情況之下會被人體腎臟給予排除,但重度腎臟病患或是尿毒症病人,會因神經毒素無法排除而產生中毒症狀。楊桃引發的神經中毒,症狀除打嗝、嘔吐,由於毒素進入腦部,可能引起意識混亂、甚至死亡。楊桃裏的神經毒素,目前醫界尚不知道是什麼,而且也無解藥,須靠活性炭洗腎才能排出;因此有高血壓、糖尿病等疾病的人,在食用前需注意自己的腎功能。而腎臟功能不好的人,則千萬不能食用楊桃。
2、楊桃亦含有微毒物質草酸,部份腎病病人進食楊桃後,無法將草酸排出體外,除草酸會與人體中鈣離子結合產生結石,腎病病人進食少量亦有機會中毒。病人中毒後會出現神志不清的徵狀,但一般健康人進食沒有問題。全臺灣大約有260萬人有慢性腎臟病,即使是洗腎的病患,不小心吃進楊桃亦會引致中毒。
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