楊桃爲什麼要泡了才能吃 爲什麼楊桃不能多吃
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剛去超市買了新鮮的楊桃,準備回家洗洗就吃,結果我媽看到後說用鹽水泡一會兒再吃,這是爲什麼呢?一起來了解吧。
一般吃楊桃之前需要用鹽水泡,而鹽水的主要成分是氯化鈉,有一定的殺菌作用,爲了避免清水洗不乾淨,用鹽水浸泡楊桃,吃起來會更安全。
將楊桃放入鹽水中浸泡一會兒類似菠蘿浸泡過鹽水後味道更好吃,楊桃中所含豐富的有機酸在鹽水中會得到分解,浸泡後酸味就沒有之前重,味道會偏甜,吃起來更佳的可口。
楊桃含有刺激性神經毒素,這種神經毒素可能是草酸鹽,對於有腎臟基礎疾病或尿毒症的患者,因神經毒素排出障礙的原因,食用過多的楊桃可能會加重對腎臟的損害。
楊桃中含有較多果酸成分,一次食用過量的楊桃的話,對牙齒有一定程度的傷害,此外,食用楊桃還會刺激胃酸分泌,有胃部疾病的人羣最好不好多食。
建議一天最多吃一個就好。
楊桃中的糖類、維生素C及有機酸含量十分豐富,而且果肉多汁,能迅速補充人體的水分,爲人體提供營養物質,適量食用有利於補充營養,身體健康,而且根據《中國居民膳食指南(2016)》中建議,一天吃100-200克的楊桃,搭配食用些其他的水果,就能夠滿足人體一天對維生素和礦物質的需求,大的楊桃可能有一斤左右,小的也有100克以上,所以一天吃一個楊桃就差不多了。
楊桃一般可呈現淡綠色、蠟黃色,未成熟的楊桃基本是綠色,青綠色的楊桃不夠熟,味道酸澀,綠中帶黃的楊桃,果稜邊緣爲淡綠色的楊桃,熟度剛剛好,吃起來酸甜適中。
楊桃要挑選表皮光滑、沒有裂口的,新鮮的楊桃表皮包着一層果臘,在光線下會反光,這樣的楊桃是品質比較好的。
一般的楊桃摸起來是比較硬的,在挑選時可以將楊桃整個捏一次,如果在捏楊桃時有發軟的話,基本上說明楊桃已經放了一段時間了,這樣的楊桃不建議購買。
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