胡蘿蔔炒雞蛋
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胡蘿蔔富含維生素和膳食纖維,雞蛋富含蛋白質及礦物質,胡蘿蔔與雞蛋的完美結合簡直讓吃貨們停不下來,趕緊學起這道美味吧。
胡蘿蔔:半根
其他食材:雞蛋:2個、食鹽:半茶匙、細香蔥:2根、植物油:1湯匙
1、準備食材:胡蘿蔔削皮、切成絲,香蔥切成段備用;
2、雞蛋打入碗內,用筷子打散,加入適量食鹽,繼續攪拌至鹽融化;
3、炒鍋燒熱後加入植物油1湯匙燒至8層熟,倒入打散的蛋液,用筷子劃散,直至雞蛋定型成小塊狀,盛出備用;
4、炒鍋燒熱後放入胡蘿蔔絲及鹽,用小火翻炒至胡蘿蔔絲變軟;
5、加入炒好的雞蛋碎及香蔥段,用消化炒制香蔥變軟即可出鍋。
注意事項:肝腎病、發熱和雞蛋過敏人羣不宜吃雞蛋,因此這道胡蘿蔔炒雞蛋也要慎吃!
軟化血管、保護視力、健胃消食、增強免疫力。
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