萵筍胡蘿蔔可以一起炒嗎 胡蘿蔔炒萵筍的功效
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這段時間有新鮮的萵筍賣,打算買兩根小的和家裏剩下的胡蘿蔔一起炒着吃,可是這來年各種食物能一起吃嗎?
可以一起炒。
萵筍成分中主要是水分、維生素、膳食纖維以及鉀、鈣、磷等礦物質,並不含對人體有害的成分,是可以放心吃的,而胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素、木質素、檞皮素等成分,食用後能促進生長,預防夜盲症,兩者成分上是不衝突能一起吃的。
而食物性質上,雖然萵筍是涼性的食物,但是胡蘿蔔卻是平性的食物,兩者一起吃的話,胡蘿蔔的的食性能中和萵筍的涼性,減少寒涼之氣對身體的不利影響,因此兩者是很適合一起吃的。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,胡蘿蔔素是維生素A的主要來源,缺乏維生素A人體會發生結膜乾燥病、夜盲症、白內障等疾病,因此適當的食用些胡蘿蔔能有一定的預防作用。
萵筍和胡蘿蔔中都含有豐富的膳食纖維,食用胡蘿蔔炒萵筍後,纖維素能促進腸蠕動,幫助食物消化,加快食物殘渣的排出,對於時有便祕的人來說,吃了之後有一定的潤腸通便效果。
長期食用胡蘿蔔可預防夜盲症、乾眼病,使皮膚豐潤、淡化斑點,此外胡蘿蔔素分子結構中含有多個雙健,能抑制脂質的過氧化反應,清除體內多餘的自由基,起到一定的抗衰老效果。
1.準備豬肉250克、胡蘿蔔一根、萵筍一根,適量薑片、味精、鹽。
2.將將豬肉洗淨,切成片,往鍋內放入適量油,將豬肉炒至半熟盛出。
3.胡蘿蔔、萵筍洗淨切絲,放入沸水中焯水20-30秒,撈出瀝乾水分。
4.重新把豬肉、胡蘿蔔、萵筍、薑片下鍋炒勻,加鹽、味精調味後即可食用。
不會胖。
100克萵筍的熱量只有15千卡,比大多數蔬果的熱量都要低,因此食用後不會增加體內的熱量,而且萵筍中含有的膳食纖維成分,還能幫助腸道排出糞便毒素,對減肥反而能起到一定的幫助作用。
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