自熱火鍋煮幾分鐘 怎麼判斷自熱火鍋好了
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自熱火鍋是一種方便食品,能讓人在十幾分鍾內就吃到美味的火鍋,而且操作步驟簡單,是外出旅行、懶人居家的快速美食,但很多人弄自助火鍋不知道要多久才煮好,下面就來告訴大家自熱火鍋的烹飪時間。
大約煮15分鐘後可開蓋食用。
自熱火鍋食用需拆開包裝,按照說明書,先將火鍋底料和所有食材放入上層餐盒,並加入冷水,隨後撕掉加熱包外袋放入底層盒子,加涼水沒過加熱包,接着將上層盒子放入底層盒子,蓋上加熱蓋,大約15分鐘後開蓋食用。
一般將加熱蓋蓋上,發熱包遇到水後在3-5秒鐘內即刻升溫,溫度高達150℃以上,蒸汽溫度達200℃,底層盒子便開始傳來水“咕嚕咕嚕”的聲音,此時水溫較高千萬不能觸碰自熱火鍋包裝盒或打開包裝盒,等15分鐘後,整個盒子向外鼓起,並且盒子仍然十分灼熱,可嘗試打開加熱蓋,高溫蒸汽撲面而來,整個的食用的過程中,自熱火鍋能保持較高溫度,可持續保溫2-3小時。
是的。
自熱火鍋發熱的原因是因爲包裝盒裏的發熱包,其中主要成分是碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽,生石灰組成一袋,注入冷水,就可以加熱到150℃以上,而蒸汽的溫度即可達到200℃,用來蒸煮食物,煮的過程中會發出響聲,一旦成分耗盡,就不會繼續加熱了,不過可以實現保溫狀態,此時也說明自熱火鍋煮好了。
因爲15分鐘後加熱包裏面的原料沒有完全消耗掉。
自熱火鍋其加熱原理是利用發熱包內的物質與水接觸,釋放出熱量,從而使得上層食材鍋內的食物吸收熱量後溫度升高,一般煮15分鐘自熱火鍋就會停止咕嚕咕嚕的響聲,如果還沒停止的話,說明加熱包裏的成分還未完全揮發,需等到加熱包裏面的原料在完成化學反應之後纔會停止解熱,不過剩下的熱量還可以維持一個多小時的保溫狀態,以模擬火鍋持續溫煮的沸騰感覺。
不過自然火鍋煮了15分鐘一般裏面的食材也基本煮透了,要是外包裝盒不燙手的話,可以嘗試打開包裝盒,攪拌均勻試吃,覺得口感適宜就可以開吃了,如果食材還未熟的話,可以繼續燜煮至熟透。
要注意在使用加熱包給食物加熱之後,不要隨意丟棄發熱包,要等到它完全冷卻之後再做垃圾回收處理,以免造成安全隱患;另外,加熱水雖然不是有毒物質,但它並不符合飲用水標準,所以市民用完後要謹慎處理,避免飲用。
除了看自然火鍋沒有響聲停止以外判斷是否煮好,還可以根據以下兩點進行判斷:
自熱火鍋食用說明上一般是煮15分鐘左右就能熟,這個時間符合大部分火鍋食材的需求,而且自熱火鍋裏的食物都是半成熟的,稍微煮煮就可以吃。
若是15分鐘過去了,可以打開包裝盒蓋子,吃一些裏面的食材,軟透了就是熟了,口感較硬的話,則是沒熟,還需繼續煮會。
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