雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘是溏心蛋 雞蛋冷水下鍋還是熱水下鍋
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雞蛋是營養價值很高的一種食物,在生活中是比較受歡迎的,那雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘是溏心蛋?雞蛋冷水下鍋還是熱水下鍋?
一般煮3-5分鐘左右是溏心蛋。
所謂溏心蛋就是蛋黃還可以流動的白煮蛋,這種溏心蛋營養價值比較高,可以直接吃,也可以搭配食物一起吃,正常情況下煮溏心蛋的時間不宜太長,太長就全部煮熟了,一般只需要煮3-5分鐘左右就差不多了;而雞蛋完全煮熟需要10分鐘左右。
建議冷水下鍋。
煮雞蛋的時候既可以冷水下鍋,也可以熱水下鍋,但一般建議冷水下鍋比較好,因爲冷水下鍋,可以使雞蛋在冷水中慢慢增溫,從外而內的開始緩慢的凝固,最後全部熟透;熱水下鍋雞蛋會馬上受到熱能,從而可能會破例,以及受熱不均勻,從而就會降低雞蛋的營養。
可以。
剛煮熟的雞蛋比較燙,這時候不好拿,過一下冷水可以起到很好的降溫效果;其次雞蛋煮熟之後過一篇冷水,可以使得雞蛋內殼膜和蛋清膜因爲遇冷收縮程度不同,而容易形成一定的空隙,從而就方便剝殼,使雞蛋吃起來比較方便,是一種很好的方法,因此雞蛋煮熟之後是可以過涼水的。
但是要注意要是雞蛋破例了,那麼就不要過涼水了,首先不衛生,其次過涼水很容易導致雞蛋的營養價值降低。
能瘦的。
水煮雞蛋是可以減肥的,主要做法就是一天三餐以煮雞蛋爲主食,然後配以青菜、水果、少量烤麪包和咖啡飲料,這樣可以控制飲食,減少脂肪生成,同時在進行一些運動,那麼可以很好的燃燒脂肪,達到減肥目的,因此只要是合理的搭配,那麼一天三燉水煮雞蛋是可以瘦的。
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