大閘蟹什麼地方不能吃 大閘蟹洗不乾淨會不會有寄生蟲
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最近的菜市場,有很多的大閘蟹賣,就買了一些回來,準備煮給孩子吃,但是大閘蟹有些地方不能吃,那麼大閘蟹什麼地方不能吃呢?
大閘蟹是一種水生動物,蟹腮是其過濾水中雜質的呼吸器官,其中會含有很多水中的有害物質,而且是寄生蟲主要寄生地方,因此不能吃。
大閘蟹的胃腸中含有很多的未消化物和排泄物,而且大閘蟹是雜食性動物,水下的小魚蝦、植物、腐爛物都是其食物來源,因此是很髒的,不能吃。
中醫認爲,蟹心是蟹最寒的一個部位,而且這個部位也是寄生蟲寄生的主要區域之一,因此不能吃。
大閘蟹的外殼十分堅硬,而且人體的胃腸道也驚受不了這種硬質食物的摩擦損傷,因此也不能吃。
一般會有。
寄生蟲是寄居在另一種動物身上生存,且具有致病性的低等真核生物,而大閘蟹做爲一種水生動物,難免會有寄生蟲寄生,尤其是生活在一些水質環境比較差的蟹,寄生的寄生蟲會寄生的更多。
但寄生蟲只有通過高溫才能殺死,是洗不乾淨的,因此大閘蟹洗沒洗乾淨,對寄生蟲的數量並不會造成太大影響。
根據情況。
大閘蟹中含有大量泥沙及水中的有害物質,如果沒有清洗乾淨就食用的話,很容易對胃腸產生刺激,引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃不適現象。
但由於每個人的體質不同,而且食用量也會對結果造成影響,因此如果體質比較好,或食用量較少的話,也可能沒有任何不良反應出現。
沒有補救辦法。
大閘蟹在蒸熟後,上面的髒物會進入到螃蟹裏面,很難進行清潔,而且進行清潔的話,會導致大閘蟹的味道被稀釋,營養被流失,導致食用價值和營養價值大大下降,因此大閘蟹一般都是在上鍋之前就要清洗乾淨。
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