蓮藕的gi值 糖尿病可以吃蓮藕嗎
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對於一些想要減肥以及血糖偏高的人羣來說,每次吃飯的時候都要了解食物的gi值,那蓮藕的gi值是多少呢?
38。
gi值指的是血糖生成指數,其數值大小反映了食物進入到人體之後的消化速度,以及引起體內血糖上升的速度和能力,一般來說值越大,反映了食物升血糖的速度也就越快。
一般情況下會將gi值小於55的稱爲低gi值食物,55-70之間被稱爲中gi值食物,大於70的則被稱爲高gi值食物,而蓮藕的gi值是38,所以蓮藕是屬於低gi值的食物。
建議作爲主食適當地食用。
雖然蓮藕是屬於一種蔬菜,但是其中含有較高的澱粉,而澱粉進入到人體之後會在小腸內被轉化成葡萄糖。
所以對於患有糖尿病的人羣來說,建議可以將蓮藕作爲主食來進行食用,如果要作爲蔬菜的話,那麼建議相應地減少主食的攝入量,以免食用後血糖出現波動,對疾病的恢復造成不利的影響。
不會長胖但會對減肥造成不利的影響。
一般來說,膳食纖維越高的食物,其gi值就越低,而膳食纖維進入到人體之後會吸收胃內的水分,增加食物的體積,從而能夠爲人體提供更足以及更長時間的飽腹感,這對於減肥來說是有利的。
但是對於高gi值的食物來說,這類食物食用後飽腹感較低,飽腹時間較短,因此會使人體攝入更多的食物,這對於減肥來說是不利的。
視情況而定。
蓮藕中含有較多的澱粉和膳食纖維素,如果是作爲主食食用的話能夠爲人體提供更長時間的飽腹感,從而可以減少人體對其他高熱量、高脂肪食物的攝入,以此來起到控制熱量攝入的目的,所以對於減肥來說是有促進作用的。
但在吃蓮藕的時候也要搭配一些其他富含營養物質的食物一起吃,比如肉類、蔬菜等,避免食用辛辣、油膩的食物,這樣才能起到更好的減肥作用。
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