蓮藕做餃子餡蓮藕用開水焯嗎 蓮藕做什麼餡的餃子好吃
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蓮藕,絕對是當令滋補佳品;俗話說,荷蓮一身寶,蓮藕有很好的養生功效。
用蓮藕做餃子餡焯水與不焯水都是可以的,不焯水節省時間,但是焯水後少了蓮藕本身的一些澀味,餃子餡的口感會更好吃,製作時蓮藕用擦子擦碎,蓮藕一定正切面擦,這樣才能擦的很碎!
推薦:豬肉蓮藕餡水餃
材料:豬肉,蓮藕,麪粉,料酒,醬油,胡椒粉,花椒粉,鹽,雞精,蔥薑末,調和油,蠔油,香油,
1、豬肉洗淨剁成肉餡,加入調料調和成餡料。這次的肉餡是用裏脊肉做的,沒別的肉了,就剩一條裏脊,用裏脊做餡對我來說有點奢侈
2、蓮藕去皮洗淨,用擦板擦成細絲。呵呵,我這個方法最簡單實用了,如果用刀剁,那可費功夫了,還會剁得到處都是
3、用手摶出水分,放進肉餡中
4、拌勻,餃子餡就大功告成了
藕含有豐富澱粉、碳水化合物以及膳食纖維和礦物質,可以經常食用,具有增強飽腹感的作用!藕還具有熱生津、涼血止血、補益脾胃的作用。
蓮藕具有很好的美容養顏作用,它不僅含有豐富的維生素C和鈣鐵等物質,還有多酚類物質,具有抗氧化的作用,可以起到延緩衰老、美容養顏的作用,女性不妨多吃點。除此之外,吃蓮藕還能夠讓我們的皮膚變得更加滑嫩、有光澤。
蓮藕有涼血清熱的作用,可以用來緩解上火等熱性病症;蓮藕味甘多汁,熱病口渴、咯血者多吃有益。
中醫稱蓮藕具有補中養神,益氣力的作用,因爲蓮藕富含鐵、鈣等微量元素,蛋白質、維生素的含量也很豐富,能夠補益氣血,增強人體免疫力。
吃蓮藕可以提高睡眠質量,因爲蓮藕具有清心安神的作用,在晚餐中吃一些蓮藕,可以幫助我們在睡覺的時候更快進入深度睡眠。
蓮藕之中含有大量的膳食纖維,可以有效加強腸胃蠕動,同時還能促進體內毒素排除,從而達到減肥的效果。
中醫認爲蓮藕止血而不留瘀,因爲蓮藕含有大量的單寧酸,起到收縮血管的作用,可用來止血。同時也含有維生素K,可以防止出血。
蓮藕富含膳食纖維,熱量卻不高,有助降低血糖和膽固醇水平,促進腸道蠕動,預防便祕和痔瘡。
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