蓮藕是發物嗎 哪些人不能吃蓮藕
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蓮藕清脆甘甜,含有豐富的營養物質,尤其富含維生素、粗纖維,有較高的營養價值,那麼蓮藕是發物嗎?
蓮藕不是發物。
發物是指富含營養物質能誘發某些疾病的食物,一般爲腥羶、熱性食物,常見的有羊肉、牛肉、魚肉、海鮮、芥菜、菠菜等。蓮藕性寒、味甘,爲清熱食物,富含維生素、膳食纖維及鈣、磷、鉀等礦物質,有較高的食用價值,並不是發物。
蓮藕中含有大量的膳食纖維,膳食纖維能推動腸胃的蠕動,能促進食物消化,防止便祕。另外,蓮藕中還含有大量的黏液蛋白,能與食物中的脂肪、膽固醇等物質相結合,因糞便排除體內,從而減少脂類的吸收。
蓮藕清脆甘甜,含有植物蛋白、膳食纖維、鞣質等成分,能增強食慾,適合食慾不振的人吃。而且,其中還含有豐富的鉀、磷等微量元素,及維生素、碳水化合物等營養物質,能緩解疲勞、提高免疫力。
200~300克爲宜。
蓮藕雖營養豐富,但不宜過量食用,因爲蓮藕中澱粉、膳食纖維的含量較高,吃多了會刺激胃酸的分泌,容易造成腸胃不適。而且,其是寒性食物,過量食用會增加體內寒涼之氣,從而引發身體不適等。一般來說,蓮藕的用量控制在200~300克爲宜。
蓮藕性寒,是常見的寒性食物,脾胃虛寒者食用可能會加重病症。脾胃虛寒多由飲食失調、常吃生冷食物導致,有納呆腹脹、胃痛、胃寒等症狀。
蓮藕含豐富的粗纖維,有利於食物消化,並能促進糞便排出,因此腹瀉者不宜食用,以免加重病情。
蓮藕清脆甘甜,含有豐富的營養物質,尤其富含維生素、粗纖維,有較高的營養價值,那麼蓮藕是發物嗎?
原料
蓮藕、蔥、紅辣椒、食鹽。
做法
1、蓮藕洗淨,去皮切片,加少許醋浸泡;
2、蔥洗淨切段,紅辣椒洗淨切絲;
3、將植物油加熱,煎花椒、生薑出味道,爆香蔥段;
4、放入藕絲、紅辣椒絲炒勻,加入醬油、水,小火燜煮至入味即可。
原料
蓮藕,黃花菜,鹽少許。
做法
1、蓮藕洗淨切片,黃花菜洗淨打結;
2、鍋中倒水,放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘;
3、轉小火煮5分鐘,加入鹽調味即可飲用。
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