萵筍減肥的人可以吃嗎 萵筍減肥的人怎麼吃
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萵筍是春季常吃的食物,很多人在春季很喜歡吃幾根萵筍,可是這樣的食物對於減肥的人來說可不可以吃呢?
可以吃。
萵筍的熱量是非常低的,100克萵筍的熱量只有15千卡,因此即使一次吃多了萵筍也不會造成體內熱量增加,而且萵筍是高鉀低鈉食物,鉀元素十分豐富,食用能幫助排出身體多餘的水分,對於水中虛胖型人羣來說是很不錯的食物,因此減肥期的人羣是可以吃萵筍的。
減肥期間飲食上應當減少高油、高糖的攝入,因此建議萵筍在烹飪時儘量要少放油、糖,這樣的話涼拌萵筍的食用方式是比較適合減肥的。
1.準備1根萵筍,適量紅辣椒、大蒜、鹽、雞精、香醋,先將萵筍削皮,洗淨切絲,辣椒切圈、大蒜切碎。
2.將萵筍絲放入碗中,倒入適量清水,和鹽混合浸泡10分鐘,泡完後撈出瀝乾,將萵筍絲放入沸水中燙煮15秒,撈出裝盤。
3.往盤中加蒜末、鹽、雞精、香醋攪拌均勻,鍋裏倒少量油燒熱,加辣椒炒至飄香後關火,將辣椒油澆在萵筍絲上,拌勻即可食用。
萵筍本身是偏涼性的食物,對於本身腸胃不好,或腹部受寒的腹瀉人羣,建議暫時先不要食用萵筍了,以免涼性的食物加重腹瀉不適。此外,經期女性身體較平常虛弱一些,如果有痛經現象的,最好是等月經結束後再食用。
建議200克爲宜。
雖然食用萵筍數量沒有嚴格的規定,況且萵筍本身含有的維生素、纖維素、鉀、鈣、鎂等礦物質對人體也是有很好的營養補充,但是萵筍的食性偏涼,食用過多涼性的萵筍容易對脾胃造成一定的損傷,因此一天吃200克是比較合適的,如果是有減肥需求、通便需求的話,可以適當的根據自身情況增加食量。
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