鮮人蔘保存可以放多久 新鮮人蔘有點黴能吃嗎
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我平常吃的人蔘一般是幹人參片,很難有新鮮的人蔘吃,然而昨天朋友買了些人工種植在山裏的人蔘,我買了一根,那麼這鮮人蔘可以保存多久呢?
視情況而定。
如果鮮人蔘常溫放置的話,所含水分較多,容易發黴變質,最多隻能保存3天,而用保鮮膜包好放冰箱冷藏的話,低溫環境一般能保存到1周左右,而用真空包裝等特殊方式的話,保存時間會更加延長,可放月餘以上,不過隨着放得時間越長,變質風險也就越大,營養也會慢慢流失,因此最好是趁新鮮食用。
1.在鮮人蔘表面微微噴灑點水用密封袋小心裝好,不要損壞鬚根。
2.封好口,用牙籤在袋子上扎幾個小孔通氣,然後放在冰箱冷藏層保存即可。
1.用青苔包裹住鮮人蔘,在表面撒上充分的水,保持青苔溼潤。
2.把人蔘裝到容器裏,將容器存放在陰涼通風處即可,這種方法最多可保存14天。
將鮮人蔘表面的泥土用軟毛刷刷洗乾淨,然後放到高濃度白酒中浸泡,這樣一般可以保存幾個月甚至一年。
如果發黴程度比較嚴重,那麼這樣的人蔘一般是不建議再食用的,但是隻有局部發黴的話可以這樣繼續食用:
1.將鮮人蔘用水沖洗表面的泥土,用小刀將黴變的部分切去。
2.將鮮人蔘放太陽下曬乾,或者烘乾機烘乾。
3.將烘乾的人蔘仔細保存好,或者直接用來泡酒,放酒裏保存。
1.準備均勻大小的人蔘1-2支,白酒1200ml,將新鮮人蔘洗乾淨用乾布擦乾水分,然後再放到太陽下曬乾。
2.用布袋將人蔘裝好,放入白酒中浸泡數日,將酒和布袋放砂鍋上小火慢煮,煮至酒只剩500-700ml之後再關火放冷。
3.將酒和紗布袋放入密封性好玻璃瓶中,密封保存一個月後再飲用。
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