怎麼食用新鮮人蔘 鮮參藥膳食用方法
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對於食用人蔘,大多數的人都擔心食用上火。但實際上,原生態的鮮人蔘本身的營養成份是均衡的。和其它的水果蔬菜一樣,適量的食用是不會引起食用者上火的。但加工過的人蔘,由於加工過程中不可避免地會有成份的流失,因而不同的加工方法導致所謂的“藥性不同”那麼出現食用“上火”的情況也就在所難免了。
將人蔘切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
以2~3片人蔘含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。
將人蔘磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克。
將人蔘切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。
對於食用人蔘,大多數的人都擔心食用上火。但實際上,原生態的鮮人蔘本身的營養成份是均衡的。和其它的水果蔬菜一樣,適量的食用是不會引起食用者上火的。但加工過的人蔘,由於加工過程中不可避免地會有成份的流失,因而不同的加工方法導致所謂的“藥性不同”那麼出現食用“上火”的情況也就在所難免了。
將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
人蔘在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。
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