新鮮櫻桃怎麼保存 新鮮櫻桃可以放多久
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每年六月份是櫻桃成熟的季節,櫻桃它不但長得小巧玲瓏,非常可愛,而且所含有的營養價值更讓人驚訝。那麼櫻桃應該怎樣存儲呢?
櫻桃要選大顆、顏色深有光澤、飽滿的、外表乾燥、櫻桃梗保持青綠的。避免買到碰傷、裂開和枯萎的櫻桃。一般的加州櫻桃品種顏色較鮮紅,吃起來的口感比較酸,比較好吃的則是暗棗紅色的櫻桃。
櫻桃通常最多保存3~7天,超過一週就易腐爛,建議不要用塑料袋或塑料盒來裝櫻桃,因爲透氣性不好,最好用紙盒來盛放。
此外,櫻桃怕熱,適合溫度在2℃~5℃,所以最好存放在冰箱裏,保持鮮嫩的口感。儲存時應該帶着果梗保存,否則極易腐爛。
應季新鮮櫻桃若吃不完,還可以拿一部分用來泡酒、做果醬、做罐頭或是冷凍起來。這樣即使在寒冷的冬天,也能品嚐到美味櫻桃。
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