馬齒莧乾的功效怎麼樣 馬齒莧曬乾後和生的功效是一樣的嗎
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新鮮的馬齒莧除了作爲蔬菜食用,還可以曬乾了保存,不僅能食用,還有藥用價值,那麼馬齒莧乾的功效怎麼樣?
1.清熱解毒:馬齒莧乾性寒,有清熱解毒、瀉火的功效,對於熱毒血痢、溼疹等有輔助治療功效。
2.利尿消腫:馬齒莧幹中富含鉀元素,還有利尿消腫的功效,適合小便不利者食用。
3.抗菌消炎:馬齒莧幹中含有黃酮類、生物鹼類成分,黃酮類、生物鹼都有抗菌、抗病毒的作用,食用後可以抑制腸道中的痢疾桿菌、大腸桿菌等細菌的繁殖,用馬齒莧幹泡水喝,能改善細菌感染導致的腹痛、腹瀉等症狀。
4.降壓降脂:馬齒莧幹中含有機酸、膳食纖維以及鈣、磷、鐵等礦物質,營養豐富,還含有大量的多糖、黃酮類物質,有降血壓、降低膽固醇的作用,用馬齒莧幹泡茶喝,對於防治心腦血管疾病有一定好處。
5.潤腸通便:馬齒莧性寒,能夠增加腸道的滑利程度,而且其中含有大量的膳食纖維,能促進腸胃的蠕動,還能軟化糞便,有利於體內廢物的排出,因此食用馬齒莧幹海可以改善便祕症狀。
是一樣的。
馬齒莧曬乾之後,只是水分減少了,然後其中的草酸、維生素等成分也減少了,其他清熱解毒、涼血止血、利尿、消炎德國功效和新鮮馬齒莧是一樣的,而且曬乾之後成分濃縮了,效果更好了。
材料:馬齒莧、水、鹽。
做法:
1.將新鮮的馬齒莧清洗乾淨,瀝乾水分。
2.燒一鍋開水,裏面放入少許鹽。
3.將馬齒莧放入鹽水中焯燙1-2分鐘,撈出瀝乾水分。
4.放在簸箕只能夠,置於太陽下曬乾,然後用保鮮袋密封裝好。
1.泡水喝
將幹馬齒莧3-5克,放入杯中,倒入開水沖泡5分鐘,代茶飲用即可。有清熱解毒、開胃消食的作用。
2.炒菜吃
將幹馬齒莧放在涼水中浸泡2小時,撈出瀝乾水分,然後和臘肉片、大蒜、幹辣椒一起下鍋炒熟,即可食用。
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