馬齒莧乾的好還是新鮮的好 幹馬齒莧功效也不容忽視!
本文已影響5.99K人
本文已影響5.99K人
馬齒莧是一種藥食兩用的中藥材,有人喜歡吃幹馬齒莧,有的人更喜歡吃新鮮的馬齒莧,那麼馬齒莧乾的好還是新鮮的好?
新鮮馬齒莧更好。
中醫認爲,除“六陳”外餘藥皆鮮爲好,“六陳”是指陳皮、半夏、枳殼、麻黃、狼毒、吳茱萸這六種中藥陳放使用效果更好,馬齒莧並不在“六陳”之列,乾的馬齒莧在曬乾的過程中其營養成分可能會有些許流失,所以新鮮馬齒莧更能發揮其營養及藥用價值,但是因爲新鮮馬齒莧的食用日期較短,曬乾之後能延長其存放時間,雖然乾的馬齒莧不如鮮品好,但它的價值也是不容忽視的。
中醫認爲馬齒莧具有清熱解毒、消腫止癢等功效,其中的有效成分對於常見致病性的皮膚真菌具有一定的抑制作用,其中含有的鞣酸、有機酸、黃酮類化合物等成分,可以幫助殺菌鎮靜,延緩紅腫症狀,所以馬齒莧對於痤瘡、溼疹、扁平疣等皮膚病均有一定的治療效果。
馬齒莧中含有豐富的鉀元素,而鉀離子可以擴張心血管,其中的Y-3脂肪酸成分,能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成,降低血液粘稠度,預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成,其中的黃酮類、強心苷等活性物質和脂肪酸則可以保護心肌和血管,所以馬齒莧在防治心臟病方面有一定的好處。
乾的馬齒莧有一定的降血糖的功效,含有去甲腎上腺素的成分,可以促進胰島素的分泌,調節人體內糖代謝的過程,從而幫助降低血糖濃度、保持血糖穩定。
馬齒莧有良好的利水消腫的功效,其中含有豐富的鉀元素,鉀元素進入人體可以幫助排出體內多餘的水分,緩解身體水腫的症狀。
馬齒莧中含有維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、膳食纖維、果膠等營養物質,這類營養物質可以抵抗體內氧自由基,抑制氧化反應,減少肌膚色素沉着,幫助祛除色斑,延緩衰老。
不建議相互替代。
雖然新鮮的馬齒莧和幹馬齒莧都具有較高的價值,但是若作爲藥用的話,一般不建議相互替代,通常鮮品中含有的水分較高,所以其劑量會更大,如:幹馬齒莧用量爲10-15克,新鮮馬齒莧用量爲30-60克左右,所以若需要替代,建議諮詢醫生,在醫生的指導下調配用量。
1、將新鮮馬齒莧洗淨。
2、準備一鍋水,放少許鹽。
3、將馬齒莧在水中焯燙2-3分鐘,撈出瀝乾。
4、或者可以將上鍋用籠屜稍蒸至變色。
5、再將馬齒莧放在太陽下曬乾即可。
馬齒莧是一種藥食兩用的中藥材,有人喜歡吃幹馬齒莧,有的人更喜歡吃新鮮的馬齒莧,那麼馬齒莧乾的好還是新鮮的好?
材料:豬肉500克,幹馬齒莧100克,油、鹽、薑片、生抽、料酒適量。
1、將幹馬齒莧放入水中浸泡半小時左右備用。
2、豬肉切塊,潮水,洗淨。
3、在鍋中放油,加入薑片炒出香味。
4、將豬肉倒入翻炒,加入生抽、料酒炒勻。
5、加入馬齒莧和開水,改小火慢燉。
6、收幹水分,加入適量食鹽調味即可出鍋。
1、將馬齒莧9克放入茶壺中。
2、倒入適量清水。
3、開火煮沸後改小火再煮15-20分鐘左右。
4、待稍冷卻後即可飲用。
材料:馬齒莧100克,粳米60克,鹽適量。
1、馬齒莧洗淨後切碎備用。
2、粳米洗淨備用。
3、將粳米放入鍋中,並加入適量清水。
4、以大火煮沸後轉爲小火,再把馬齒莧倒人鍋中。
5、待熬煮成粥後,再加入適量鹽調味即可。
材料:馬齒莧250克,大蒜15克,白醋、白糖各15克,香油、鹽適量。
1、將馬齒莧洗淨,焯熟。
2、將焯熟的馬齒莧切成小段備用。
3、將大蒜剁成蒜蓉。
4、將蒜蓉、白醋、白糖、香油、鹽倒入馬齒莧中。
5、攪拌均勻後即可食用。
在吃馬齒莧不宜多吃,馬齒莧雖然無明顯的毒副作用,但其藥性寒涼,服用過多可能會刺激腸胃,引起腸胃不適、腹瀉等症狀。
吃馬齒莧時,要避免與中藥處方中的鱉甲和食物中的甲魚同食,因爲馬齒莧與鱉甲相剋,兩者均性寒,同食易損傷腸胃,不利於腸胃健康。
建議孕婦不要吃馬齒莧,因爲馬齒莧有利腸滑胎的作用,其中的有效成分可以刺激子宮平滑肌,促使子宮收縮,孕婦吃馬齒莧可能會導致胎兒流產。
脾虛泄瀉者不宜吃馬齒莧,因爲馬齒莧藥性寒涼,又入大腸經,有一定的滑腸作用,脾虛泄瀉者吃馬齒莧可能會加重原本泄瀉症狀。
馬齒莧是中藥嗎 馬齒莧入藥前需要曬乾嗎
馬齒莧可以治療蕁麻疹嗎 馬齒莧對皮膚的功效與作用
幹馬齒莧煮水幾分鐘 幹馬齒莧煮水適合什麼時候喝
新鮮馬齒莧怎麼煮水喝 馬齒莧煮水喝有什麼功效
馬齒莧的熱量是多少 馬齒莧有什麼營養成分
馬齒莧煮雞蛋的功效與作用 馬齒莧一次用多少克
馬齒莧敷面膜一天幾次合適 馬齒莧洗澡有什麼功效
【藥材馬齒莧怎樣曬乾】怎樣把馬齒莧曬乾 馬齒莧爲何不容易曬乾
馬齒莧曬乾泡茶能天天喝嗎 常吃馬齒莧有什麼害處
馬齒莧是莧菜嗎 馬齒莧和莧菜有什麼區別
幹馬齒莧
馬齒莧有四種人不能吃 馬齒莧爲什麼是酸的
馬齒莧吃了會不會流產 孕婦禁食馬齒莧!
馬齒莧吃了有什麼好處 馬齒莧的功效是什麼
曬乾的馬齒莧能放多久 馬齒莧涼拌煮多久
馬齒莧加花椒的功效 馬齒莧副作用和使用禁忌
馬齒莧如何泡水喝 馬齒莧曬乾怎麼曬
馬齒莧爲什麼是酸的 馬齒莧可以生吃嗎
馬齒莧曬乾熬水喝功效 幹馬齒筧怎麼熬水喝好
馬齒莧有什麼功效 馬齒莧菜的功效