馬齒莧曬乾了怎麼吃 馬齒莧曬乾熬水喝的功效
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早上去市場買了一些新鮮的馬齒莧,打算曬乾之後食用,那麼馬齒莧曬乾了怎麼吃呢?馬齒莧曬乾熬水喝的功效又是什麼呢?下面我們一起看看吧!
1、做餃子餡
馬齒莧曬乾之後,可以在熱水中泡發後,切成碎末,放入鹽、生抽等調味,包在餃子皮中,作爲餃子餡料食用,其味道清香,口感清甜。
2、炒菜食用
馬齒莧曬乾之後,也可與肉、辣椒等食材一同炒菜食用,需先將曬乾的馬齒莧清洗乾淨,泡軟,以免口感過硬,食用起來有些難以咀嚼。
3、泡水喝
馬齒莧曬乾之後,也可直接用熱水沖泡,當做茶飲食用,有股淡淡的酸味,飲用具有涼血止血、清熱等作用。
馬齒莧中含有豐富的鉀鹽,人體適量食用之後,能夠將體內多餘的水分排出,起到消腫利尿的作用,對於水腫型肥胖有所幫助。
馬齒莧中含有天然抗生素,對變形桿菌、大腸桿菌等多種菌類有不同程度的抑制作用,對各種炎症有不錯的輔助治療效果,從而達到殺菌消炎的功效,常用來輔助幫助輕微傷口恢復。
馬齒莧中含有大量的鉀離子,進入人體後,能夠直接作用於血管壁,使血管壁擴張能力增強,從而減少動脈管壁出現變厚的情況,起到一定降血壓的作用。
並不建議天天喝。
從中醫的角度來說,馬齒莧味酸、性寒,並不建議天天泡飲,以免增加體內的寒涼之氣,導致寒氣過甚出現手腳冰涼、腹瀉等不適情況,對自身健康不利,特別是本身體質偏寒涼的人羣,需要慎食,但是用來治療特殊疾病的話,建議在醫生的指導下服用,不宜擅自服用。
1、首先將幹馬齒莧清洗乾淨,去掉表面灰塵以及泥沙。
2、然後將馬齒莧切段,放入杯中。
3、接着倒入適量的清水,煮10-15分鐘。
4、最後過濾殘渣,即可取汁食用。
注:若是味道有點苦,也可待水溫冷卻至40度左右,加入適量的蜂蜜調味。
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