蘭香子和奇亞籽的區別 蘭香子吃多了會怎麼樣
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蘭香子和奇亞籽是兩種常見的種子食物,不僅口感奇特,還具有營養,對身體可以起到一定的保健效果,如果對這兩種東西不是很瞭解,就不容易分辨它們,那麼蘭香子和奇亞籽有什麼區別呢?
蘭香子顏色大小如芝麻,圓潤飽滿,吸水後會膨脹,外周有一圈透明的粘性物質;而奇亞籽是橢圓光滑的,顏色米黃或是深咖色,帶有大理石紋路,泡水後不會有外形上的改變。
兩者在口味上有差別。蘭香子的一般是作爲其他食材的輔料,一般泡發後食用,而且吃起來清香淡雅,沒有很濃郁的香味,而奇亞籽的味道要比蘭香子更濃郁一些,泡茶時的香味會更大。
二者除了都含有豐富的脂肪、膳食纖維、蛋白質等,蘭香子還含有EPA和DHA,奇亞籽還具有多種抗氧化活性成分等。
蘭香子屬於脣形花科,羅勒屬,原產於印度,現在我國中南部地區及泰國、非洲等地也有種植;奇亞籽屬於薄荷類植物的種子,原產於墨西哥及危地馬拉等美洲地區。
可能會刺激腸道,增加胃腸負擔,引起消化功能的紊亂。
雖然蘭香子營養價值很高,促進排便,但是過量食用也會對胃腸功能造成損害。它含有的食物纖維會吸水膨脹,容易飽腹,如果進食太多,會導致腸道水分減少,不僅不利於排便,還可能導致腹痛、腹脹、便祕等情況。
建議每次蘭香子的食用量不要超過5g,1天的用量不要超過20g最好。
蘭香子中含有多種植物蛋白,容易導致過敏,對蘭香子過敏的人吃後,可能會有嘴脣癢、黏膜水腫、皮膚髮紅、瘙癢等症狀,所以過敏的人儘量不要吃。
蘭香子含有的植物纖維可以在體內包裹糖類,減少糖類的吸收,從而降低血糖濃度,而且纖維遇水易膨脹,容易增加飽腹感,進而會減少食物的攝入,使血糖來源減少,所以有低血糖症狀的人要少吃。
蘭香子雖然是是一種食材,但也可以作爲藥用,對於孕婦這一特殊人羣,應該謹慎使用,要保證食材的安全性,以免對胎兒造成傷害。
奇亞籽含有很多成分,所以過敏源就有很多種,而且每個人的體質不同,有的人吃奇亞籽不會過敏,有的人吃卻會過敏。過敏症狀一般表現爲眼睛紅腫、皮疹、腹痛、腹瀉等。
奇亞籽與蘭香子一樣,食用不當會引起消化道症狀,容易出現腹痛、腹脹等腸胃不適表現。建議1天的食用量10-30g左右即可。
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