奇亞籽和蘭香子的區別 蘭香子的副作用及禁忌
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奇亞籽和蘭香子泡發之後的外觀十分相似,很多人都分不清楚這兩者,那奇亞籽和蘭香子到底有什麼區別呢?
奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子,原產於墨西哥,其種植、食用歷史已經十分悠久了;而蘭香子學名明列子,爲脣型花科羅勒屬一年生芳香性草本植物,是羅勒的成熟果實,原產於泰國,可作爲中藥材使用。
奇亞籽一般可分爲黑色、白色兩種,外形呈橢圓形,其中黑色的奇亞籽爲灰色帶棕色花紋狀的顆粒,而白色的奇亞籽爲白色帶黃色花紋狀顆粒,具有一定的光澤度;而蘭香子則通體是黑色的,其顆粒十分飽滿圓潤,大小如芝麻,無光澤。
奇亞籽可以直接嚼食,其味道十分的香醇,通常作爲泡茶飲用;而蘭香子的味道比較淡,有股淡雅的清香味,口感滑溜,常常作爲調味料加入到果汁、牛奶、咖啡、湯等液體飲品裏面,以及沙拉、麪包果醬等多種食用方法。
奇亞籽中含有多種人體所必需的脂肪酸以及多種抗氧化活性成分,比如綠原酸、咖啡酸、楊梅酮、槲皮素、山奈酚等,對人體來說具有潤腸通便、預防心腦血管疾病發生的作用;而蘭香子中則含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸、蛋白質等,對人體來說具有排毒養顏、清熱通便、健脾養胃、減肥保健等一系列功效。
1、便祕:蘭香子中含有十分豐富的膳食纖維素,雖然適量攝入有助於糞便的排出,但如果吃多了的話,就有可能會過度地吸收腸道內的水分,反而會使糞便變得乾燥,從而加重便祕的症狀。
2、對肝腎負擔較重:蘭香子屬於一種中藥材,正所謂“是藥三分毒”,所以蘭香子中也可能會含有一些對人體有害的成分,如果食用過多的話就有可能會對肝腎造成較大的負擔。
1、腸胃虛弱:蘭香子中膳食纖維含量豐富,食用之後能夠加快腸胃的蠕動,因此對於一些本身腸胃比較虛弱、容易拉肚子的人羣來說建議最好是少吃或不吃。
2、感染風寒者:蘭香子味甘、辛,偏涼性,具有清熱明目的作用,但是對於一些感染了風寒而頭痛、目痛的患者來說是不適合食用的。
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