海帶發黴洗乾淨能吃嗎 怎麼看海帶是不是長黴

任何食物在存放不當，或是存儲時間過長的情況下都有可能發生黴變的現象，有的食物黴變不是很嚴重的情況下，洗乾淨是還可以食用的，那麼海帶發黴洗乾淨能吃嗎?

海帶發黴洗乾淨能吃嗎

海帶發黴了後是不能吃的。雖然有的時候把發黴的海帶洗乾淨之後，顏色又會重新變成正常的，但是有些黴菌從外表是看不出來的，很可能內部已經出現了黴菌，只是沒有在外表表現出來，這時人們很有可能會認爲海帶是沒事的，其實不是，吃了之後輕則容易腹瀉，重則對身體有害。

怎麼看海帶是不是長黴

我們買回來的海帶都是已經曬乾的，而且上面有很容易就看見的白色的粉末狀的物體，這是因爲照曬而是析出的鹽分，要分清這種物質，這些並不是發黴，吃之前清洗一遍就可以了。但如果是出現了長毛、起黑斑或者綠斑的話，我們就要檢查一下是否已經發黴。

海帶爲什麼要泡那麼久

幹海帶直接用清水進行浸泡的話，一般需要將其浸泡至一天一夜的時間左右，因爲海帶曬乾之後會含有一定含量的有毒物質砷元素，這種物質在被人體吸收利用之後會對健康造成一些不利的影響，將海帶進行浸泡處理，其實是爲了將海帶中的砷元素的含量降低，以免在被人體食用之後會對健康造成一些不利的影響。

幹海帶怎麼泡發快還軟

將備好的海帶置於高壓鍋中進行蒸煮一段時間，這樣處理的海帶能更好的被軟化，等海帶蒸煮至半個小時左右的時間之後即可關火，進行悶煮至十分鐘左右的時間，在悶煮的過程中讓海帶的溫度逐漸冷卻，等處理好之後將海帶拿出置於涼水中進行浸泡十二個小時左右的時間，在浸泡的過程中一定要記得進行換水，這樣可以讓海帶中的殘留的有害物質能更好的被清理乾淨。