幹海帶可以用開水泡嗎 幹海帶泡發後如何保存
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我們一般看到的海帶都是乾的,這樣方便儲存,那麼幹海帶可以用開水泡嗎?幹海帶泡發後怎麼保存?
幹海帶一般溫水泡發,2-3小時即可。
覺得自來水不衛生的話,可以用礦泉水燒開,冷溫再泡。先將海帶在冷水時泡半個小時,刷去海帶表面的沙粒和鹽,撈出。把海帶放入帶蓋的容器中,用溫水泡發2小時取出。放入少許醋,用手捏擦,使海帶表面的黏液浮起,用清水衝即可。
1、留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起捲成卷。
2、將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子捲起來。
3、將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存。
4、吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。
材料:白米2杯,海帶絲150公克,蝦米30公克,薑末10公克,水2杯,鹽1/4小匙,紅蔥油2大匙,白胡椒粉1/2小匙
做法:
1、海帶絲切小段;蝦米放入滾沸的水中汆燙,撈出洗淨瀝乾水份,備用。
2、白米洗淨瀝乾水份,放入電子鍋中加入水、鹽、紅蔥油,舖上作法1海帶絲段、蝦米以及薑末,按下煮飯鍵煮至熟。
3、待作法2煮熟後打開電子鍋,撒上白胡椒粉拌勻即可。
材料:海帶絲,蛤蜊,生薑,香蔥,鹽,香辣油
做法:
1、首先把海帶絲和蛤蜊分別用清水洗乾淨,然後用撒上鹽泡一會,中間要記得換幾次水。海帶絲用手來回搓洗幾次。而蛤蜊呢,泡的時候它會吐出一些砂和髒東西,而且還要用小刷把外殼刷乾淨。
2、鍋中放水燒熱,把生薑切片,香蔥切段,和海帶絲蛤蜊一起放進去開始小火煮。撒上鹽,不用太多,因爲湯是要蛤蜊本身的鮮。
3、在鍋中倒上幾滴香辣油,當然芝麻油什麼的都是可以的啊,能更香一點呢。大約15分鐘左右就可以出鍋了。
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