馬齒莧和莧菜的區別 莧菜和馬齒莧能同吃嗎
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馬齒莧是一種較爲常見的野菜,分佈很廣,而莧菜是生活中常見的蔬菜,兩者營養豐富,就是不知道馬齒莧和莧菜的區別?莧菜和馬齒莧能同吃嗎?
1、馬齒莧:一般是莖圓柱形,皺縮捲曲成團,長10-30釐米長,直徑1-3毫米,表面棕褐色,枝葉容易破碎,完整葉片倒卵形,綠褐色,長1至2.5釐米,寬0.5至1.5釐米,全緣。以株小、質嫩,葉多,青綠色者爲佳。
2、莧菜:莧菜爲莧科植物,一年生草本,它的根莖比較粗壯,葉子的中心部位一般是綠色或紅色的,常分枝,錢生長期通常有毛,也有部分無毛的。
莧菜:莧菜的口感身比較軟滑,蔬菜的味道濃,但是沒喲馬齒莧的氣味強烈,入口甘香。
馬齒莧:馬齒莧本身含有一股較重的土腥味,口感比較軟綿,具有一定的粘性,食用起來味道有些發酸,一般用來煮湯食用。
莧菜:通常來說,原產中國,但是印度及東南亞等地也有分佈。
馬齒莧:一般情況下,中國南北各地均產。主要分佈在全世界溫帶和熱帶地區。
不建議多吃。
莧菜、馬齒莧均屬於寒涼食物,不宜多吃,以免加重腸胃的滑利性,刺激腸胃,影響機體排便,嚴重的話容易出現腹痛、腹瀉等情況,需要適量食用,一般不建議超過300克,這樣可以減輕對腸胃的刺激性,降低對身體的影響。
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